De top 3 voor winterbarbecuen:
De grill hoort onder de motorkap
Laat niets bevriezen
De juiste recepten
Wintergrillen: want het grillseizoen is 365 dagen per jaar!
Heerlijk eten van de grill is niet alleen lekker in de zomer. Wij geven je tips voor de perfecte winterbarbecue. Want waarom stoppen als het ook in de winter leuk is?
Bij het grillen moet je het natuurlijk altijd lekker warm hebben. Hoe je je muts, trui, sjaal en handschoenen van wol gezellig houdt, lees je in dit artikel over wol wassen.
Gebruik je waspoeder, wasmiddelcapsules of vloeibaar wasmiddel om je kleding te wassen?
Een hete grill in het koude seizoen
De gebruikelijke barbecue-avond ziet er ongeveer zo uit: je zit op een picknickkleed of een tuinstoel, je drinkt een koud drankje en salades, brood en dipsauzen worden bij het eten geserveerd. De zon gaat laat onder, het is warm - dat associeer je met een perfecte zomeravond.
Maar omdat barbecueën steeds populairder wordt, wordt het barbecueseizoen ook langer. Het is niet langer een kwestie van wie als laatste zal grillen. Maar wie geeft het beste barbecuefeest in de winter. Daarom hebben we hier tips voor het barbecueën in de winter.
1. De grill hoort onder de motorkap
Of het nu zomer of winter is: het belangrijkste is natuurlijk de juiste sintels op de grill. In de zomer is dit meestal geen probleem, maar in de winter maken wind en koude temperaturen het voor je barbecue zwaarder dan normaal.
Kies daarom voor een grill met deksel, bijvoorbeeld een ketelgrill. Zo worden de sintels beschermd tegen de ijzige wind. Zet de motorkap alleen omhoog als dat echt nodig is. Anders koelt je gegrilde eten onnodig af. Voor het grillen in de winter kunt u het beste houtskool gebruiken. Het heeft een langere brandduur dan houtbriketten en helpt je om ondanks vriestemperaturen mooie sintels te creëren. De makkelijkste manier is natuurlijk met een gasbarbecue. Houd er rekening mee dat butaangas 's winters niet buiten mag blijven staan, aangezien het kookt bij -05°. Propaan daarentegen kan veilig worden opgeslagen tot -42°.
Een kleine tip: Is je grillrooster nog vuil van de laatste barbecue in het park? Natuurlijk vind je bij ons instructies die het schoonmaken van de grill makkelijk maken.
2. Laat niets bevriezen!
Leg nooit grillhandschoenen of pannenlappen in de sneeuw!
Let er bij het grillen in de winter op dat u de barbecue niet aanraakt met nat textiel, bijvoorbeeld als er iets in de sneeuw is gevallen. Want nat textiel geleidt warmte bijzonder goed. Als je er heet metaal mee aanraakt, ben je niet beschermd, maar bestaat het risico op pijnlijke brandwonden.
Het is het beste om je grillhandschoenen en pannenlappen zo vaak mogelijk in huis te laten staan. Droog ze tussendoor op een kachel zodat ze echt kunnen beschermen tegen brandwonden.
Vlekken direct verwijderen
Natuurlijk spetteren er ook tijdens het barbecueën in de winter, valt er een saus om of druipt het vet op de vloer... Grillen is altijd lekker, maar zelden schoon. En als deze vlekken eenmaal bevroren zijn, kun je ze alleen met veel moeite verwijderen. Dus doe jezelf een plezier en veeg eventuele vlekken meteen weg. Houd een geschikte ontvetter en een doek klaar.
En als je toch iets over het hoofd ziet en het pas de volgende ochtend ontdekt: Bevroren plekken moet je eerst ontdooien. U kunt hiervoor warm water of een föhn gebruiken. Daarna kun je het beste de gebruikelijke tips voor het verwijderen van vlekken aanhouden, bijvoorbeeld deze:
3. De juiste recepten
In de winter hebben we gewoon zin om andere gerechten te eten dan in de zomer. Hartige, warme gerechten zijn beter dan lichte salades. Pas je bijgerechten dus ook aan op de wintergrill. Wat dacht u bijvoorbeeld van hete ovengroenten of pizzabroodjes?
Aardappelen zijn ook lekker: wikkel ze gewoon in aluminiumfolie en leg ze op de grill. Kinderen zijn altijd blij met stokbrood, dat ook verkrijgbaar is in een heerlijke versie met courgette.
