Hoe gedraag je je aan tafel: de regels van de etiquette
Maxime Janssens
• 7 min lezen
De regels van tafeletiquette zijn niet alleen serveren en begrijpen met welke apparaten een bepaald gerecht is, maar ook de communicatiecultuur.
De regels van tafeletiquette zijn niet alleen serveren en begrijpen met welke apparaten een bepaald gerecht is, maar ook de communicatiecultuur. Thuis is deze kluis natuurlijk niet zo streng. Maar kennis van de gedragsnormen zorgt ervoor dat u zich altijd op uw gemak voelt: of het nu gaat om een gezellig theekransje met uw gezin of een feestelijk banket. Google-experts zullen je vertellen hoe je je moet gedragen aan de tafeletiquette.
Huishoudelijke eetetiquette: basisregels
Moderne gedragsregels, communicatie en gebruik van bestek zijn ontstaan onder invloed van tradities en gebruiken. Dit is wat u eerst moet onthouden:
Gasten zitten. Als dit gewone thuisbijeenkomsten zijn, is het onwaarschijnlijk dat u een voorlopige plattegrond krijgt aangeboden. Volgens de regels van goede vorm moet de gastheer de plaatsen aangeven waar de gast kan worden ondergebracht. De gastheren zitten aan het hoofd van de tafel en naast hen de eregasten. Aan het eind zitten meestal jongeren en kinderen. De vrouwen zitten eerst en de mannen kunnen hen helpen de stoelen te verplaatsen;
Wachten op laatkomers. Het is gebruikelijk om maximaal 20 minuten te wachten. De laatkomer verontschuldigt zich bij aankomst, maar het is niet aan te raden om de details van de vertraging uit te leggen.
Het begin van de maaltijd. U kunt pas beginnen met behandelen na het einde van de zitting. Maar bij verdere wisselingen van gerechten is het helemaal niet nodig om op de rest te wachten;
Regels voor voedselinname. Welgemanierde mensen eten voorzichtig, praten niet tijdens het kauwen. Het zal lelijk zijn om op apparaten te kloppen. Het is ten strengste verboden om met je ellebogen op tafel te leunen. De enige uitzondering is voor vrouwen. Ze mogen korte tijd hun ellebogen op tafel leggen;
Als het gerecht dat je lekker vindt ver weg is, moet je er niet naar grijpen. Je kunt beter je buurman vragen om je te helpen. Neem ook uit de gewone gerechten die stukken die dichterbij liggen, en kies niet de grootste of mooiste. Gerechten of terrines met handvatten worden zo doorgegeven dat een van de handvatten naar de ontvanger kijkt;
Alcohol morsen. Bij het serveren van wijn wordt 125 ml gegoten, of ongeveer de helft tot een derde van het glas. Traditioneel vullen de mannen aan de rechterkant de glazen voor vrouwen.
Einde van de maaltijd. Zelfs als iemand klaar is met eten, moet hij aan tafel blijven en een gesprek voeren tot het einde van het feest. Als u dringend moet vertrekken, moet u de eigenaar hiervan op de hoogte stellen en uw excuses aanbieden.
De portiegrootte is een andere belangrijke overweging. Voeg niet meteen alle salades en snitten toe. Het wordt aanbevolen om langzaam te eten, in kleine porties, zonder de gerechten te mengen.
Hoe gedraag je je netjes aan tafel?
Speciale aandacht moet worden besteed aan de regels die van invloed zijn op de communicatie aan tafel. Het gesprek wordt op een ongedwongen en vriendelijke manier aanvaard. Het is belangrijk om deel te nemen aan de discussie, deze niet te negeren of te vermijden om te antwoorden.
Google-experts zullen je vertellen hoe je je moet gedragen aan de tafeletiquette.
Het is verboden om te discussiëren over: ziekte, religie, politiek, familie- of financiële problemen die conflicten veroorzaken, roddels over afwezige mensen.
Zwaai het bestek tijdens het gesprek niet in verschillende richtingen. Als iemand op voedsel kauwt, moet je wachten tot hij klaar is en hem dan iets vragen.
Het is noodzakelijk om gewelddadige emoties in bedwang te houden: actieve gebaren en luid gelach. Het is verboden om oproepen te ontvangen. Als dit niet kan worden vermeden, moet u zich verontschuldigen en de tafel verlaten.
Hoe bestek correct gebruiken?
Misschien wel het moeilijkste moment van gedrag aan tafel is het naleven van de regels voor het gebruik van bestek volgens de etiquette. De vork wordt in de linkerhand genomen en het mes in de rechterhand. Als u geen voedsel hoeft te snijden, gebruik dan alleen de vork in de rechterhand. In Amerika is het toegestaan om het gerecht in kleine stukjes te snijden en het mes opzij te leggen. Europese aanbevelingen voor het correct vasthouden van bestek volgens de etiquette zijn veel strenger en laten je niet toe om de vork en het mes uit je handen te laten.
Gebruik voor koude snacks, steaks, open sandwiches een mes en vork. Als het eten in een cocottemaker wordt geserveerd, gebruik dan een theelepel. Maar desserts en fruit worden meestal gegeten met een dessertlepel, die groter is dan een theelepel, maar kleiner dan een eetlepel.
Hier volgen enkele belangrijke tips voor het gebruik van uw bestek aan tafel:
vlees en andere gerechten worden naar u toe gesneden;
warme snacks en gerechten worden niet meteen in kleine stukjes gesneden, maar een beetje afgesneden voordat je ze in de mond stopt;
eten van een mes is verboden;
als het bestek gevallen is, moet u om een nieuwe vragen;
bij het overbrengen van het apparaat naar een buurman, wordt het in het midden gehouden, zonder de punt van een lepel of vork aan te raken, waarbij het stompe uiteinde naar voren wijst;
thee- en koffielepels mogen niet in de beker blijven;
vies bestek wordt niet op tafel gezet, maar alleen op het bord.
Er zijn aparte regels voor het gebruik van algemeen bestek. De apparaten worden rechts van het gerecht geplaatst waarvoor ze worden geserveerd. De vork wordt aan de linkerkant geplaatst en de lepel aan de rechterkant als beide worden gebruikt om te scheppen. Na gebruik moeten ze teruggestuurd worden. Als de lepel op een apart bord werd geserveerd, betekent dit dat deze in de gewone schaal moet blijven.
Misschien wel het moeilijkste moment van gedrag aan tafel is het naleven van de regels voor het gebruik van bestek volgens de etiquette.
Er zijn niet alleen regels voor het vasthouden van bestek volgens de etiquette, maar ook voor het opvouwen na een maaltijd:
Parallelle verticale positie op een bord - einde van de lunch;
De apparaten liggen schuin, zonder de uiteinden aan te raken, de handvatten naar beneden - een pauze bij het eten;
De pauze wordt ook aangegeven door de positie waarop de punten van het mes of de vork elkaar raken, maar elkaar niet kruisen;
Evenzo wordt een pauze aangegeven door apparaten waarvan de handvatten op de tafel liggen;
De vork en het mes zijn evenwijdig en horizontaal - de gast is klaar met eten en is blij met het gerecht;
Mes en vork gekruist op een bord - wachtend op de volgende traktatie;
Vork bovenop het mes, tanden loodrecht naar boven - wachtend op de toevoeging.
De regels voor het gebruik van servetten zijn even belangrijk. De herbruikbare stoffen accessoires zijn niet ontworpen om de lippen nat te maken. Ze worden meestal op je knieën geplaatst om je kleding te beschermen. Maar papieren producten worden gebruikt om de mond, vingertoppen af te vegen.
Vlekken op servetten en tafelkleden na een maaltijd zijn niet ongewoon. Druppels wijn, sporen van saus, vette afdrukken. Zelfs een eens zo wit servet kan zijn oorspronkelijke uiterlijk terugkrijgen. De veelzijdige ultrasnelle cif-spray pakt hardnekkige vlekken in enkele seconden aan. Spray het op het vuil, wrijf en was af met water. Het product kan worden gebruikt op textiel, keukens en badkamers.
Als u de regels van de etiquette van tafelcommunicatie kent, hoe u zich moet gedragen en hoe u bestek moet vasthouden, kunt u een beeld creëren van een welgemanierd en beschaafd persoon. Het regelmatig naleven van deze normen wordt een gewoonte en iedereen kan zich in elk bedrijf op zijn gemak voelen aan tafel.
