Verbrande potten en pannen horen bij het leven in de keuken van een restaurant. Er is geen tijd te verliezen, dus dit is wat de profs doen:
Soak it: Vul de pan uit de kraan, spuit er wat afwasmiddel in en laat het water en het afwasmiddel vervolgens hun werk doen. Als je terugkomt, was je zoals gewoonlijk.
Kook het: Doe genoeg water in de pot of pan om de verbrande bodem te bedekken. Voeg 1 kopje witte azijn toe, breng aan de kook en laat een paar minuten sudderen. Haal van het vuur, spoel af en wanneer afgekoeld, schuren met Handy Andy Power Cream.
Wok it: Met gekruid - of geolied - ijzerwaren zoals woks, zal afwasmiddel de kruiden teniet doen. Om het te bewaren, kook je wat water in de pan, schraap de aangebrande stukjes eraf met een houten lepel, spoel af, droog en wrijf nog een dun laagje plantaardige olie in het kookoppervlak. De oliën beschermen het ijzerwaren wanneer u het niet gebruikt.
Emaille pannen: Bedek de verbrande delen enkele minuten met natriumbicarbonaatpoeder om oliën en zuren te absorberen. Was dan. Als verdere behandeling nodig is, doe dan een liter water met 2 theelepels bicarb in de pan en laat 15 minuten sudderen. Daarna opnieuw wassen.
Teflon gecoat: We gebruiken geen antiaanbakpannen in restaurantkeukens, maar als je ze in huis hebt, maak ze dan voorzichtig schoon met een doek of spons en afwasmiddel. Gebruik nooit metaal op anti-aanbakoppervlakken, omdat deze te kwetsbaar zijn.
Kook het: Doe genoeg water in de pot of pan om de verbrande bodem te bedekken.
Vast aan de antiaanbaklaag: Voor hardnekkige en olieachtige resten op dure antiaanbakpannen, vult u de pan voor de helft met water, voegt u 0,5 kopje witte azijn toe en laat u 5 tot 10 minuten sudderen. Zet het vuur uit en gebruik voorzichtig een gekreukte papieren handdoek om de olie op het oppervlak te absorberen, en gooi dit dan weg. Gebruik een schuimspaan om houtskool en vuil te verwijderen en gooi het in de prullenbak. Als de pan is afgekoeld, afwassen met afwasmiddel.
Koperen bodems: Deze kunnen met simpele ingrediënten weer glanzen. Schud zout over het koperen oppervlak. Spuit of giet witte azijn en reinig voorzichtig met een schuursponsje, voeg indien nodig meer zout en azijn toe. Afspoelen met zoet water en droogwrijven.
Koperen binnenkant: Vul de pan met water, voeg 100 ml witte azijn en 50 g zout toe. Breng aan de kook en laat een paar minuten sudderen. Afspoelen. Bij hardnekkige vlekken een halve citroen in zout dopen en met de ingesneden, zoute kant over de vlekken wrijven.
Lastige dingen: Meng waspoeder en afwasmiddel tot een pasta. Gebruik dit om dat verbrande oppervlak te schuren.
Het laatste redmiddel: staalwol. Gebruik dit alleen op oude pannen waar je niets om geeft, omdat je door een paar lagen kunt krassen. Als dat niet werkt, kun je de pan het beste recyclen, omdat de verbrande bodem een gevaar voor de veiligheid kan vormen.
Als je chips in houtskool veranderen, week je de verkoolde puinhoop gewoon in water en een beetje afwasmiddel.
Hoe weet u dat de oppervlakken in uw keuken en badkamer zijn gedesinfecteerd?
