Raclette op oudejaarsavond is al jaren een traditie in Duitsland. Natuurlijk kun je bij andere gelegenheden ook raclette eten, maar wie doet dat? Daarnaast is raclette gewoonweg de perfecte feestmaaltijd omdat iedereen kan meedoen tijdens het hakken en koken. Bovendien is er met een paar snelle handbewegingen nauwelijks iets meer op te ruimen - wat vooral prettig is op de ochtend na het oudejaarsfeest. Want: wie wil het nieuwe jaar beginnen met een schoonmaakactie? Daarom laten we u hier zien hoe u uw raclette zonder veel moeite kunt reinigen.
Als de antiaanbaklaag van je raclettepannetjes niet meer werkt, kun je ze de volgende keer dat je ze gebruikt gewoon invetten met een dun laagje bakolie. Zo voorkom je dat voedsel blijft plakken en wordt het schoonmaken makkelijker.
Voorkom het ergste
U wilt uw gasten natuurlijk niet storen tijdens het eten. Bij een raclette is er sowieso veel afval, dus het loont de moeite om een kleine vuilnisbak en wat keukenpapier binnen handbereik te zetten. Zo kunnen uw gasten altijd hun afval kwijt en de pannen schoonmaken. Daar heeft niemand last van, maar je voorkomt wel dat er veel verbrandt dat je anders moeizaam zou moeten schrobben na het eten.
Ingebrande raclette schoonmaken: eerst alles laten weken
Maar ook als je raclette is ingebrand, doe je het na het feest het liefst rustig aan: laat alle delen van je raclette die lang in het water mogen liggen, weken. Dit zijn meestal pannen met kunststof handvatten en de grillplaat, mits deze volledig kan worden verwijderd en niet van natuursteen is gemaakt.
Om te weken, meng je warm water met een beetje afwasmiddel zoals dat van zeven generaties in een gootsteen of in een grote kom. Vervolgens zet je de pan en grillplaat in het water en laat je ze daar - liefst een nacht - weken.
Let op: Laat spatels en pannen met houten handvat alleen kort weken, anders kunnen ze opzwellen. Aangezien hout ook niet geschikt is voor vaatwassers, is het beter om deze spatel met de hand af te wassen.
Was de raclette-grill en raclettepannetjes met antiaanbaklaag goed af
De volgende ochtend spoel je beide pannen en je raclette-grill met antiaanbaklaag eenvoudig af met een spons. Schrob ze in geen geval met een metalen schraper, omdat dit de coating vernietigt. Je kunt beide ook gewoon in de vaatwasser doen. Als je niet zeker weet of alle onderdelen vaatwasmachinebestendig zijn, kun je het beste de gebruiksaanwijzing raadplegen.
Maak de raclettesteen schoon
Bakplaten van natuursteen moet je wat voorzichtiger schoonmaken omdat hun poriën water kunnen opnemen. De raclettesteen mag daarom niet te lang in het water liggen en hoort ook niet in de vaatwasser. Permanente kleurveranderingen zijn overigens normaal voor natuursteen. Bovendien verdraagt het geen agressieve reinigingsmiddelen en kan het worden bekrast, dus het is het beste om scherpe voorwerpen uit de buurt te houden.
Om je raclettesteen schoon te maken, schraap je na het eten snel het overgebleven eten weg met een houten spatel. Vervolgens haal je het bord uit de raclette en spoel je het met de hand af met een beetje afwasmiddel in de gootsteen. Droog daarna goed af.
Reinig de raclette verwarmingsspiraal
Door zijn stroomvoorziening mag de verwarmingsspiraal niet met veel water in aanraking komen. Bovendien kunnen pogingen tot te ruwe reiniging uw coating vernietigen. Het is het beste om de raclette-verwarmingsspiraal af te nemen met een zachte, licht vochtige doek. Meestal is dat voldoende.
Als uw gasten de lekkernijen echter te hoog in hun pannen hebben gestapeld, waardoor de verwarmingsspiraal kaas of andere restjes heeft aangekoekt, kunt u bij de drogist een zogenaamde ontvetterspray kopen. Je spuit het er gewoon op en laat het 30 minuten (of volgens de gebruiksaanwijzing) inwerken voordat je het samen met het vuil er weer afveegt.
Overgelopen met een raclette? Hoe vetvlekken uit kleding te verwijderen.
