Visvlees dat is bewaard, ruikt visscher dan visvlees dat echt vers is, vers uit de zee, rivier of meer. De visgeur in vis is eigenlijk niet de geur van de vis zelf, maar de geur die door microben wordt geproduceerd nadat de vis uit het water komt en sterft. Er zijn echter bepaalde soorten vis die een visachtigere geur produceren dan andere soorten vis. Naast vis kan de visgeur in de keuken ook veroorzaakt worden door eieren en kippenvlees.
De visgeur is meestal te vinden op kookgerei, in de koelkast en in de keuken zelf. Om de visgeur van vis, eieren en kip in de keuken kwijt te raken, moet je letten op hoe je deze ingrediënten voor het koken klaarmaakt, hoe je ze bewaart en hoe je de restjes schoonmaakt na het koken.
Wasproducten voor keukengerei die kalk bevatten, zoals Sunlight-kalk 100, zijn in staat om de visgeur van vis, eieren en vlees die op snijplanken, koelkasten en cakeborstels achterblijven, te bestrijden.
Hoe zich te ontdoen van visgeur voor en tijdens het koken?
Vis voor het koken in verse melk weken kan een manier zijn om van de visgeur af te komen zonder de smaak van de vis aan te tasten. U kunt de vis ook in een mengsel van een liter water en het sap van een halve citroen of limoen leggen om eventuele microben die visgeur produceren te doden. Pas dit aantal aan volgens de grootte en het aantal vissen. Door 20 minuten te weken kan de geur worden geneutraliseerd, zodat er geen stoom wordt geproduceerd die bij het koken scherp ruikt. Spoel de vis na het weken in het melk- of watermengsel af met schoon water.
Bij het koken moeten vis en vlees in een niet-poreuze ruimte worden gehanteerd om te voorkomen dat geuren doordringen. Bij het snijden van vis en vlees zijn kunststof snijplanken een betere keuze dan houten. Een metalen lepel is beter dan een houten voor het koken van vis.
Hoe zich te ontdoen van de visgeur van eieren en vis op keukengerei?
De visgeur van eieren blijft vaak achter in de bakapparatuur, vooral de borstel voor het invetten van de cake met het losgeklopte ei. Hier leest u hoe u de visgeur van eieren op een cakeborstel kunt verwijderen:
Spoel de opzetborstel onmiddellijk na gebruik met kraanwater op normale temperatuur totdat de borstelharen schoon zijn.
Week de opzetborstel gedurende 30 minuten in een vloeibaar afwasmiddel, zoals Sunlight.
Gebruik een oude tandenborstel om de haren in de oplossing te kammen en spoel vervolgens af.
Als de visgeur nog steeds aanwezig is, bestrooi dan de borstelharen met zuiveringszout en laat 2 uur staan, herhaal dan stap 3.
Eieren zijn rijk aan eiwitten, dus u moet tijdens het wassen geen heet water gebruiken om klonteren van de borstelharen te voorkomen.
Om de visgeur te verwijderen op een snijplank die is gebruikt voor het snijden van vis en vlees, heb je een vaatwasserborstel nodig, geen spons, om hem te schrobben. Maak een snijplank nat met warm water, breng een paar druppels vloeibaar afwasmiddel met kalk aan en schrob vervolgens met een borstel. Als je snijplank nog steeds naar vis ruikt nadat je hem hebt afgespoeld, probeer dan de baking soda-truc.
Hoe zich te ontdoen van de visgeur van kip en vis in de koelkast?
Wat als de koelkast naar vis ruikt vanwege de vis of kip die erin is bewaard? Zet een kom bakpoeder op de bodem van de koelkast om de geur op te nemen. Als deze oplossingen het probleem niet oplossen, was uw koelkast dan om de visgeur van kip en vis grondiger te verwijderen.
Leeg en zet de koelkast uit.
Verwijder het rek en was apart.
Als u normaal gesproken vis of kip in de vriezer bewaart, ontdooit u deze.
Gebruik een afwasspons om de binnenkant van de koelkast, inclusief het vriesgedeelte, grondig te wassen nadat de vorst is verdwenen, met water gemengd met vloeibaar afwasmiddel.
Afspoelen met een natte, zeepvrije spons en daarna drogen met een schone doek.
Leg elk voedselingrediënt, inclusief vis en kip, stevig ingepakt terug.
Week de vis voor het koken in verse melk of een mengsel van water en limoensap
Gebruik water op normale temperatuur om dingen te wassen die op eieren zijn gebruikt
Zuiveringszoutpoeder is handig voor het verwijderen van visgeuren in de koelkast en op kookgerei
