Op een lange, zwoele zomeravond of een bruisend tuinfeest op een zonnige zondag is het heerlijk om samen gezellig te barbecueën. Drankjes, salades, sauzen en baguettes erbij en genieten maar. De meeste mannen zijn gek op vuur stoken, maar barbecueën, een van de meest populaire zomeractiviteiten, kan nu ook in een keramisch 'ei', gas of elektra, in een stevig olievat of een compacte mobiele die je mee kunt nemen. met jou naar het park. Vlees, vis, groenten, alles kan naar smaak worden bereid. Je wilt natuurlijk weer kunnen barbecueën zodra het weer het toelaat, maar wat als je roosters besmeurd zijn met vet en aangekoekt? zucht. Dat wil natuurlijk niemand. Gelukkig zijn er heel makkelijke en ook nog eens volledig natuurlijke middelen om je barbecueroosters stralend schoon te maken en weer hygiënisch.
Snijd een citroen doormidden en vet het rooster ermee in voor, tijdens en na het barbecueën. Het citroensap ontvet en voorkomt dat voedselresten blijven plakken. Draag een barbecue of ovenwant of prik de citroen aan een vork als je dit doet tijdens het barbecueën.
1. Zet het vuur hoger!
Voorkom onnodig schrobben en polijsten van je barbecueroosters door het vuur diezelfde middag of avond na de barbecue weer op te stoken of even het gas of de elektriciteit aan te zetten. Laat de roosters op of in de barbecue. Gooi wat nieuwe kolen of de lege papieren zakken van de houtskool op het smeulende vuur of zet het gas of de elektriciteit weer aan. Zo'n keramische kamado barbecue zet je eenvoudig op 300 graden Celsius. Sluit het deksel van de barbecue als deze een deksel of ventiel heeft. Wacht ongeveer twintig minuten tot het aangekoekte vet en andere resten zijn opgebrand.
2. Schrobben en schrobben
Laat de barbecue en grillroosters na de extra bakronde volledig afkoelen. Dan schrob of schrob je het rooster eenvoudig schoon met een barbecue of staalborstel, staalwol of een prop aluminiumfolie. Als je voorlopig niet gaat barbecueën, kun je gietijzeren roosters het beste invetten met plantaardige olie om te voorkomen dat ze gaan roesten. NB Gebruik voor een chroomrooster geen staalwol of staalborstel, dan beschadig je de chroomlaag en krijg je een lelijk rooster dat je niet meer goed kunt schoonmaken. Indien u een RVS rooster heeft is het gebruik van de zogenaamde RVS pannenspons sterk aan te raden. Voeg wat lauw water toe, haal de spons erover en je bent klaar.
3. Lang leve het natte gazon en de natte krant
Ben je het eten moe en heb je geen tijd of energie meer om je na het barbecuefeest te concentreren op het schoonmaken van de barbecueroosters? Laat het gedeeltelijk afgekoelde, maar nog warme rooster een nacht in het door de ochtenddauw (of door sproeien) bevochtigde gras staan om de etensresten los te maken. Wrijf de volgende ochtend het rooster in met een gehalveerde citroen om het te ontvetten. Droog het rooster vervolgens goed af met een stuk keukenrol. Goed drogen is belangrijk om roesten te voorkomen. Geen gras in de tuin? Dan kun je het grillrooster ook in nat krantenpapier wikkelen en een nacht laten staan, dit voorkomt net als het vochtige gras dat het vuil blijft plakken. En bedek dan met de citroen en het keukenpapier.
4. Kopje koffie?
Heb je snelfilterkoffie in huis, dan gebruik je het koffiedik na het zetten en drinken van een lekkere kop koffie om aangekoekt vuil van het barbecuerooster te verwijderen. Koffie heeft een licht schurend en vetoplossend effect. Leg het slib op een schuursponsje en je kunt het rooster ermee schoonmaken.
5. Voorkomen is beter dan poetsen en schrobben
Een barbecuegrill is meestal het gemakkelijkst schoon te maken direct na het grillen, als de grill nog warm is. De etensresten gaan aankoeken als je langer wacht met schoonmaken, waardoor het rooster moeilijker schoon te maken is. Vet het rooster voor en tijdens gebruik goed in met olie. Doordat het rooster ingevet is, blijven etenswaren er minder snel aan plakken. Tijdens het barbecueën kun je het rooster ook voorzichtig inwrijven met een halve citroen. Zo voorkom je dat de vetresten van het vlees aan het rooster blijven plakken. U kunt ook een ovenwant met een prop aluminiumfolie gebruiken om tijdens het barbecueën etensresten van het rooster te wrijven.
