Kruisbesmetting in de keuken: wat is het en hoe vermijd je het?

Uw keukenruimte kan gemakkelijk een hotspot worden voor elk type bacteriën, en keukenbeveiliging is een goede plek om te beginnen als u uw gezondheid wilt verbeteren en kruisbesmetting van voedsel wilt voorkomen. Lees verder om erachter te komen wat kruisbesmetting is en vier essentiële tips om dit te voorkomen.

Kruisbesmetting van voedsel: wat is het?

Kruisbesmetting klinkt misschien een beetje ingewikkeld, maar het begrijpen ervan is eigenlijk heel eenvoudig. Het verwijst naar de fysieke overdracht van schadelijke bacteriën van de ene persoon of object naar de andere of, als we het over koken hebben, van het ene voedsel naar het andere.

Om de keukenveiligheid te garanderen, is het belangrijk om te weten wat het precies inhoudt: als besmet voedsel in contact komt met ander voedsel, hetzij door direct contact (directe kruisbesmetting) of door een besmet werkoppervlak - een keukengerei of gewoon uw handen (indirecte kruisbesmetting) - schadelijke virussen en bacteriën kunnen zich verspreiden en uw gezondheid in gevaar brengen.

Hoe kruisbesmetting in de keuken te voorkomen?

Het schoonhouden van de keuken is de belangrijkste factor om kruisbesmetting te voorkomen en kan als volgt worden samengevat: was uw handen, houd de oppervlakken schoon en zorg ervoor dat de accessoires waaruit uw keuken bestaat altijd schoon zijn.

• Was uw handen met zeep en warm water voor en na contact met voedsel, evenals elke keer dat u in contact bent geweest met schadelijke bacteriën. Vergeet niet om alle soorten sieraden te verwijderen voordat u het voedsel aanraakt.

• Houd oppervlakken schoon. U kunt Cif-vettrekkerreiniger gebruiken die uw keuken in de beste vorm houdt en uw beste bondgenoot is om kruisbesmetting te voorkomen. Gebruik altijd schone papieren handdoeken of washandjes om het keukenoppervlak schoon en droog te houden - gebruik verschillende handdoeken of washandjes voor verschillende taken en was ze regelmatig. Gooi de papieren handdoeken in de prullenbak nadat je ze hebt gebruikt!

• Houd de keukenvloer schoon. Een dweil en een goede vloerreiniger - zoals die van Cif - helpen je om de klus snel te klaren. Ik volgde gewoon de aanwijzingen op het productlabel en liet de vloer drogen voordat ik terugging naar de kamer.

• Was servies en bestek goed: als je met de hand afwast, gebruik dan heet water en Cif active groene citroengel. Probeer de vaat kort na gebruik af te wassen - laat ze dagenlang niet geïnfecteerd raken om het risico op kruisbesmetting en de verspreiding van schadelijke bacteriën te minimaliseren.

• Schone snijplanken. Voor het snijden van groenten, vlees of vis moet je verschillende snijplanken gebruiken. Was uw snijplank met heet water voordat u doorgaat naar het volgende voedsel, en vervang oude wanneer ze moeilijker schoon te maken zijn. Niet-poreuze plastic snijplanken zijn de veiligste optie, omdat houten snijplanken meer kans hebben om voedsel te besmetten en uw gezondheid in gevaar te brengen.

Het is eenvoudig: door deze basistips te volgen, kunt u het risico op kruisbesmetting in uw keuken verminderen en tegelijkertijd schoon en sprankelend houden.

Lees voor meer informatie over gezondheid in de keuken wat salmonella is en hoe u dit in de keuken kunt voorkomen. En in deze sectie kunt u andere artikelen zien die te maken hebben met keukenreiniging.