Bruine rijst, jasmijnrijst, basmatirijst - meer dan waarschijnlijk is rijst een dagelijks ingrediënt in je huisgemaakte gerechten, maar het kan soms een bron van zorg zijn.
Ontdek alle essentiële informatie die u moet weten om rijst, gekookt of ongekookt, op een veilige en correcte manier te bewaren.
Belangrijkste stappen
Bewaar je ongekookte rijst in een afgesloten bak op een koele en droge plek.
Als je je rijst hebt gewassen, kook je deze meteen.
Gekookte rijst kun je tot 6 maanden invriezen.
Probeer je rijst te wassen voordat je gaat koken, want het is aangetoond dat ongewassen rijst sneller bederft.
Bruine rijst, jasmijnrijst, basmatirijst - meer dan waarschijnlijk is rijst een dagelijks ingrediënt in je huisgemaakte gerechten, maar het kan soms een bron van zorg zijn. Als het onder de verkeerde omstandigheden wordt bewaard, kan rijst onveilig zijn om te eten. Om ervoor te zorgen dat uw rijst in de beste staat is, hebben we de antwoorden op veelgestelde vragen verzameld over het bewaren van rijst, gekookt of ongekookt.
Verwarm rijst nooit twee keer en zorg ervoor dat je het in de koelkast bewaart zodra het is afgekoeld na het koken.
Over welke onderwerpen zou je graag willen lezen?
Hoe lang kun je rijst bewaren?
Voor ongekookte rijst zijn de meeste rijstsoorten onbeperkt houdbaar. Voor bruine rijst is de normale houdbaarheid echter ongeveer 6 tot 12 maanden. Als je ongekookte bruine rijst vettig lijkt en een onaangename geur heeft, gooi het hele pakket dan weg.
Rijst die ongekookt is, kun je het beste op een koele en droge plaats bewaren. Als de verpakking eenmaal is geopend, zorg er dan voor dat u deze in een luchtdichte verpakking plaatst of goed hersluit in de originele verpakking.
Hoe gewassen rijst te bewaren?
Rijst wassen helpt om vuil en overtollig zetmeel te verwijderen, waardoor rijst plakkerig wordt als het wordt gekookt. U moet rijst echter pas wassen vlak voordat u van plan bent om het te koken.
Hoe lang kun je rijst bewaren?
Met andere woorden, als u uw rijst hebt gewassen, moet u ernaar streven deze zo snel mogelijk te koken om te voorkomen dat hij beschimmeld:
Laat je gewassen rijst in een zeef uitlekken.
Spreid de rijst uit op keukenpapier en dep het droog met ander keukenpapier.
Gebruik deze rijst om zo snel mogelijk te koken.
Gewassen rijst is anders dan geweekte rijst. Wilde en volkoren rijst moet voor het koken altijd een nachtje worden geweekt als je een luchtig eindresultaat wilt. Maar vergeet niet om het water volledig af te tappen voordat u gaat koken.
Weten hoe je gekookte rijst moet bewaren is uiterst belangrijk, omdat bacteriën op rijst tot voedselvergiftiging kunnen leiden. Door gekookte rijst lange tijd op kamertemperatuur te laten staan, zullen de sporen van een bacterie genaamd Bacillus cereus, die voedselvergiftiging veroorzaakt, snel groeien. Om deze reden moet de rijst worden weggegooid als deze langer dan 2 uur bij kamertemperatuur heeft gestaan.
Voordat u de rijst in de koelkast plaatst, moet u deze snel en goed afkoelen. Doe het in een luchtdichte trommel en bewaar het 4-6 dagen in de koelkast. Verwarm rijst slechts één keer en zorg ervoor dat wanneer je het opnieuw verwarmt, de hele pot stoomt.
Hoe lang is gekookte rijst houdbaar in de vriezer?
Gekookte rijst, indien bewaard in een afgesloten zak of luchtdichte container in de vriezer op 0 graden, zal veilig 6 maanden meegaan.
Met dit essentiële advies en informatie over het bewaren van rijst kun je nu veilig en zorgeloos genieten van je heerlijke huisgemaakte rijst.
