Keuken schoonmaken: snijplanken schoonmaken?

Als je een goede hygiëne in de keuken wilt behouden, is het essentieel dat je de snijplanken goed schoonmaakt. Je gebruikt ze immers voor al je maaltijden: van knoflook persen tot rauw vlees snijden. Als je ze niet goed schoonmaakt, loop je dus het risico schadelijke bacteriën, zoals E. coli of salmonella, over te dragen. Maar maak je geen zorgen! Met een goede schoonmaakroutine kunt u voedselbesmetting voorkomen en ervoor zorgen dat uw snijplanken en keuken kiemvrij zijn.

Hoe keukentafels schoon te maken?

Om rekening mee te houden bij het schoonmaken van je snijplanken:

• De beste manier om ze schoon te maken is door ze in de gootsteen te plaatsen en ze te wassen met warm water en afwasmiddel, zoals een uit de Cif -lijn.
• Spoel en droog ze af met keukenrollen, want vaatdoeken bevatten vaak ziektekiemen door contact met je handen of ander keukengerei.
• Voor het beste resultaat kun je ze in de vaatwasser wassen, maar houd er rekening mee dat je houten planken niet in de vaatwasser kunt doen omdat ze bij hoge temperaturen kunnen vervormen.
• Als u een commercieel product gebruikt, lees dan zorgvuldig de instructies op het etiket en bescherm uw handen door handschoenen te dragen.

Hoe snijplanken te ontsmetten?

Om een goede keukenhygiëne te behouden, maak je je snijplank wekelijks schoon, of zelfs vaker als dat nodig is. Google legt uit hoe:

• Het meest effectief is om ze te laten weken in water met bleekwater (één dop op elke vier liter water). Vim biedt u hiervoor een goed aanbod aan producten.
• Laat het een half uurtje intrekken. Spoel ze goed af en laat ze drogen in de vaatwasser.
• Als je niet wilt bleken, kun je witte azijn gebruiken, die antibacteriële eigenschappen heeft. Wrijf de azijn op het bord, laat het drogen en voila!

Tip: Als je plank geïmpregneerd is met de geur van ui of vis, wrijf dan het oppervlak in met een papieren servet gedrenkt in citroensap of zelfs met een citroen in het midden gesneden om het een rijk citrusaroma te geven.

Hoe voedselbesmetting te voorkomen?

Goede huishoudpraktijken helpen thuisbereide voedselvergiftiging te voorkomen. Volg deze tips om hoofdpijn (en buikpijn!) te voorkomen:

• Koop snijplanken van acryl of plastic (die in restaurants worden gebruikt) omdat deze het meest hygiënisch zijn.
• Houten planken moeten heel vaak worden gewassen en gedesinfecteerd.
• Elke twee tot drie maanden kunt u het oppervlak van de tafel behandelen met bijenwas of minerale olie om een natuurlijke afdichting te verkrijgen die voedselbesmetting voorkomt.
• Het is altijd beter om verschillende keukenborden te gebruiken voor verschillende soorten voedsel. Je zou er minstens drie moeten hebben: een voor rauw vlees, een voor vis en een voor groenten, brood en elk ander voedsel dat zonder koken wordt gegeten.
• Om niet in de war te raken over tafels, koop ze in verschillende kleuren of onderscheid ze op de een of andere manier.
• Als je planken hebt die erg bekrast of bevlekt zijn, gooi ze dan weg. Zoals elk keukengerei is ook een snijplank beperkt houdbaar. Door beschadigde planken te verwijderen, blijft de keukenhygiëne behouden.