Hoogwaardige keukenmessen zijn essentieel voor een goed uitgeruste keuken. Deze geven je elke dag plezier, bijvoorbeeld bij het hakken van groenten en fruit - vooral als het mes zo scherp is dat het alleen door het eten glijdt. Dit kan natuurlijk alleen als je messen roestvrij en goed onderhouden zijn. De eerste stap is om je messen goed op te bergen. Hier leggen we je alles uit wat je moet weten over het opbergen van messen.
Messenopslag: 5 hacks voor veilige messen thuis
Zo blijven je messen scherp en je vingers intact.
Keukenmessen moeten zowel droog als koel bewaard worden. Messen hebben namelijk op den duur last van roest, vocht en zuur - ze zijn immers meestal van staal.
Gebruik je waspoeder, wasmiddelcapsules of vloeibaar wasmiddel om je kleding te wassen?
Waar moet ik op letten bij het opbergen van messen?
Bewaar hoogwaardige messen nooit zo dat ze andere metalen voorwerpen raken, bijvoorbeeld niet vrij beweegbaar in een besteklade. Mesbladen worden snel bot en kunnen in het ergste geval ernstig beschadigd raken. Vooral handgesmede Japanse messen zijn gevoelig omdat ze, afhankelijk van de staalsoort, zachter of brozer zijn dan Europese messen. Ook is de kans op blessures veel groter bij messen die los in een la liggen. Als er kinderen in huis zijn, moet je heel voorzichtig met ze zijn.
De beste manieren om je messen op te bergen
1. Messenblok
Het messenblok is geschikt als je meerdere messen hebt die je graag wilt laten zien. Messenblokken zijn gemaakt van een grote verscheidenheid aan materialen en hebben verschillende sleuven waarin je messen kunt plaatsen voor opslag. Doordat de sleuven precies passend zijn, is elk mes veilig opgeborgen. Bij de aankoop heb je de keuze uit veel verschillende designs: van rustieke stammen tot stenen blokken of futuristische metalen constructies. Ook zijn er messenblokken zowel voorzien van messen als leeg te koop. Sommige modellen worden ook aangeboden met aanzetstaal of keukenschaar. Een nadeel van messenblokken is dat ze veel ruimte innemen op het werkvlak. Daarnaast zorgt de grootte van de slots ervoor dat je erg vast zit.
2. Lade-inzet voor mes
Speciale lade-inzetstukken voor het opbergen van messen zijn plat en hebben sleuven waarin meerdere messen kunnen worden gestoken. Ze liggen in de la en nemen geen ruimte in beslag op het werkblad, maar ze kunnen niet met elkaar in botsing komen. Je vingers zijn ook veiliger als je in je la rommelt. Een dergelijke inzet neemt echter veel ruimte in beslag. Bij het kopen moet je er niet alleen voor zorgen dat het inzetstuk in de lade past. Het aantal sleuven en hun afmetingen moeten ook passen bij uw messencollectie.
3. Magnetische strip voor messen
Magneetstrips zijn een bijzonder ruimtebesparende manier om je messen op te bergen. Bovendien zijn je messen altijd bij de hand. Net als messenblokken zijn er messenstrips in veel uitvoeringen - de meest populaire zijn die met een hout- of metaallook. Een nadeel van magneetstrips is dat ze door middel van boren aan de muur worden bevestigd. Er zijn ook mesplanken die werken als magneetstrips, maar deze zijn vrijstaand en hoeven niet aan een muur te worden bevestigd. Omdat de mespunten meestal blootliggen, is het risico op verwonding navenant groter en moet u goed nadenken over waar u de staaf zo bevestigt dat deze geen risico vormt - vooral voor kinderen en huisdieren. Je moet oppassen dat de magneet sterk genoeg is om je messen niet te laten vallen. De messen kunnen er ook permanent op gemagnetiseerd worden,zodat ze na het slijpen moeilijk schoon te maken zijn.
4. Mes schede
Je schuift eenvoudig een messchede over het lemmet. Je bergt het mes dan gemakkelijk op in je la. Vaak worden messen verkocht met een bijpassende schede - dus messenscheden zijn een heel goedkoop alternatief voor het bewaren van je messen in een la. Het is echter mogelijk dat een grotere collectie messen die op deze manier verpakt zijn, te veel ruimte in beslag neemt in uw la.
5. Messentassen en messenkoffers
Deze zijn vooral handig als je je messen vervoert - bijvoorbeeld als je ze mee wilt nemen op vakantie. Oprolbare messenetuis worden vaak gebruikt door professionele koks die hun messen bij zich dragen. De meeste meszakken hebben ruimte voor een slijpstaaf en wetsteen en zijn klein en gemakkelijk op te bergen. Ze zijn echter een beetje omslachtig voor dagelijks gebruik thuis. Als je met messen reist en geen messentas wilt kopen, kun je je messen ter bescherming in een theedoek wikkelen.
Ook interessant: Hoe hardnekkige vlekken uit bestek te verwijderen en zilveren en roestvrijstalen bestek weer te laten glanzen.
Verwante artikelen
