De optimale koelkasttemperatuur: geen keuze bij het kiezen

Omdat we er bederfelijk voedsel in bewaren, staan onze koelkasten non-stop aan - en meestal op het hoogste niveau. Als gevolg hiervan is de koelkast een van de belangrijkste elektriciteitsverbruikers in ons huishouden. Wie van ons denkt er immers aan om in de winter de koelkast lager te zetten of hem leeg te maken als we op vakantie gaan? Bovendien maken maar weinigen van ons zich zorgen over het feit dat de ideale koelkasttemperatuur niet alleen ons voedsel langer vers houdt, maar ook het milieu en onze portemonnee moeiteloos beschermt. Daarom leggen we je hier uit wat de optimale temperatuur voor je koelkast is en hoe je de verschillende temperatuurzones in je koelkast het beste kunt gebruiken.

Hoe koud moet een koelkast zijn?

De meeste koelkasten staan te koud afgesteld, wat natuurlijk veel elektriciteit en geld verspilt in de loop van het jaar. Volgens het Federaal Milieuagentschap is er een heel duidelijk antwoord op de vraag wat de ideale temperatuur in de koelkast is: namelijk 7 graden Celsius in het middelste compartiment. Elke koelkast heeft verschillende temperatuurzones, wat simpelweg betekent dat het iets warmer is in het bovenste compartiment en wat kouder in het onderste compartiment. Dit komt doordat warme lucht naar boven stijgt. Het groentevak is door plastic en glas van de rest van de koelkast gescheiden, waardoor het daar minder koud is.

Hoe stel ik de optimale temperatuur in voor mijn koelkast?

Bij de meeste moderne koelkasten volstaat het om de temperatuurregelaar op stand 1 of 2 te zetten om de ideale 7 graden Celsius in het middelste compartiment te bereiken. In de zomer of in een sterk verwarmde keuken kan het zijn dat je hem op stand 3 of 4 moet zetten. Je moet echter wel regelmatig de koelkasttemperatuur controleren, want alleen zo weet je zeker welke instelling goed is voor jouw koelkast. De beste manier om dit te doen is door een thermometer in het middelste compartiment te monteren.

Hoe maak ik optimaal gebruik van de temperatuurzones in mijn koelkast?

Om voedsel vers te houden, moet u als volgt profiteren van de verschillende temperaturen in uw koelkast:

• De temperatuur in het bovenste compartiment ligt rond de 8 graden Celsius. Dit is de ideale temperatuur voor gerookte vis of worst, goed verpakte etensresten en kaas.
• Het middelste compartiment bevat producten gemaakt van verse melk, zoals kwark of yoghurt. Bederfelijke producten gemaakt van fruit of groenten, zoals open appelmoes of aardappelsalade, kunnen hier ook het beste worden bewaard.
• In het onderste compartiment is het het koudst - slechts rond de 2 graden Celsius. Daarom bewaar je daar het beste vers vlees en vis.
• Het groentevak is door de glasplaat goed beschermd tegen de koude temperaturen erboven en tegen vocht en licht. Dit zijn ideale omstandigheden voor groenten en fruit zoals broccoli, rabarber, wortelgroenten, champignons, bladgroenten, sla en kruiden. Ook bessen zoals aardbeien of frambozen kun je daar korte tijd bewaren. Waarschuwing: niet alle groenten en fruit mogen in de koelkast. Ontdek hoe u groenten en fruit op de juiste manier bewaart.
• De koelkastdeur is de warmste plek in je koelkast. Bewaar hier dus alleen wat weinig koeling nodig heeft. Dit omvat boter en eieren, evenals ketchup en mosterd, jam en drankjes.

Ook interessant: de beste tips om meer ruimte in je koelkast te creëren.