Als stevig kampeergerei of als hoogwaardige kookpot: het oude materiaal email krijgt momenteel weer een vaste plaats in Duitse huishoudens.
Emaille reinigen is niet moeilijk. Als je een paar tips opvolgt, gaan je geëmailleerde gerechten voor altijd mee.
Dit zijn onze tips:
Ingebrande glazuurresten verwijderen
Spoel het glazuur altijd met de hand af
Kalkaanslag van email verwijderen
Verwarm het email voor het koken
Laat het email na het koken afkoelen
Als stevig kampeergerei of als hoogwaardige kookpot: het oude materiaal email krijgt momenteel weer een vaste plaats in Duitse huishoudens. Omdat het materiaal praktisch en duurzaam is. Met goede zorg gaan de stukken tientallen jaren mee. Email bereikt sneller hoge temperaturen dan de meeste andere materialen. Dat maakt het het perfecte materiaal voor veel gerechten - maar onervaren koks verbranden vaak ook iets. Hoe u deze ingebrande resten voorzichtig verwijdert en vele andere verzorgingstips voor glazuur vindt u hier.
Verwijder verbrande resten van glazuur
Geëmailleerd serviesgoed wordt snel erg heet - als je niet oppast, heb je aangebrand voedsel in je pan. Verwijder deze in geen geval met scherpe of grove voorwerpen zoals schuursponsjes of staalborstels. Dit zal alleen de glazuurlaag vernietigen.
Als er iets verbrandt, verwijder dan eerst de losse resten van je eten (misschien kun je er toch nog wat van eten). Giet vervolgens water in de pot en laat alles een tijdje weken. Meestal is dit voldoende om de verbrande resten los te maken. Zo niet, verwarm dan het water en voeg wat afwasmiddel toe, bv B. van de zevende generatie. Breng een keer aan de kook en spoel daarna zoals gewoonlijk met de hand af.
Gebruik je waspoeder, wasmiddelcapsules of vloeibaar wasmiddel om je kleding te wassen?
Spoel het glazuur altijd met de hand af
Hoewel email een robuust materiaal is, lijdt het in de vaatwasser. De oppervlakken kunnen na verloop van tijd dof worden. Voor een mooi en glanzend email raden wij daarom altijd aan om met de hand af te wassen! Tip: Gebruik siliconensponzen voor glazuur, die zacht zijn voor gevoelige oppervlakken.
Emaille reinigen is niet moeilijk.
Let op: email is weliswaar robuust, maar toch wat stootgevoelig. Let er daarom bij het afwassen (en tijdens het transport) op dat de geëmailleerde stukken geen andere harde oppervlakken raken.
Kalkaanslag van email verwijderen
Kalkvlekken kunnen ook voorkomen in een pan met een geëmailleerd oppervlak. De beste manier om deze te verwijderen is met koude azijn en water. Laat het gewoon een paar minuten in de pot staan en spoel het daarna af.
Voor gerechten en etenswaren die vaak verbranden - bijv. B. Melk - adviseren wij:
Gebruik minder warmte dan je van andere pannen gewend bent.
Spoel de pan voor het koken even om met water of verwarm een slok water in de pan en vul dan de melk bij.
Laat het email na het koken afkoelen
Emaille warmt snel op en houdt de temperatuur lang vast. Dit is ongelooflijk praktisch voor ervaren koks. Maar dat betekent ook dat je de pan na het koken zachtjes moet laten afkoelen. Nooit blussen met koud water - dit kan de glazuurlaag aantasten. Als je het afkoelproces wilt versnellen, voel dan eerst warm water in een hete pan en voeg dan geleidelijk koud water toe.
Overigens mag je emaille schalen nooit opwarmen als ze leeg zijn. Dan zal het oppervlak barsten - en je hoogwaardige pot is nutteloos.
