Thuis je eigen pizza bakken is leuk, goedkoop en je kunt de pizza toppen zoals je wilt. Gebruik voor het beste resultaat bij het bakken van pizza een pizzasteen omdat deze de warmte gelijkmatig houdt en voorkomt dat je pizza eronder gaat zweten. Hier laten we je zien hoe je een pizzasteen kunt reinigen zodat deze lang meegaat.
Pizzasteen schoonmaken: zo werkt het
Met het juiste onderhoud gaat je pizzasteen jarenlang mee.
Als uw oven een zelfreinigingsprogramma heeft dat warmte gebruikt om de oven schoon te maken (dwz een pyrolysefunctie), kunt u uw pizzasteen de volgende keer gewoon in uw oven laten reinigen. Dit verwijdert effectief alle aangekoekte resten.
Gebruik je waspoeder, wasmiddelcapsules of vloeibaar wasmiddel om je kleding te wassen?
Waar is een pizzasteen van gemaakt?
De meeste pizzastenen zijn gemaakt van chamotte, een kunstmatig, steenachtig materiaal dat vuurvast is. Een ander materiaal dat vaak wordt gebruikt om pizzastenen te maken is cordieriet. Dit is iets duurder dan chamotte en zal minder snel barsten of breken. Er zijn ook geglazuurde cordierietstenen te koop, die gemakkelijker schoon te maken zijn. Sommige mensen geven echter de voorkeur aan pizza die op een vuurvaste steen wordt gebakken. Maar dat is een kwestie van smaak - dus we bemoeien ons er niet mee.
Waar moet je op letten bij het bakken met een pizzasteen?
Om het schoonmaken van je pizzasteen makkelijk voor je te maken, is het allereerst belangrijk dat je de pizzasteen goed voorverwarmt. Zet hiervoor de oven op 250 graden Celsius en laat de pizzasteen 45 minuten opwarmen. Als je nu het pizzadeeg op de hete steen legt, vormt zich daar meteen een korst, waardoor er niets aan de steen blijft plakken.
Waar je wel voorzichtig mee moet zijn is poreus pizzadeeg: het saus- en kaasmengsel op pizza's verbrandt snel en laat vlekken achter op je pizzasteen. Het goede nieuws is dat deze vlekken er gewoon lelijk uitzien en geen gevaar voor de gezondheid vormen. Door de hoge temperaturen branden alle bacteriën en ziektekiemen op de steen.
gemorst? Zo verwijder je tomatenvlekken van textiel en oppervlakken.
De pizzasteen schoonmaken: verwijder wat aangebrand is
Als saus en kaas op een pizzasteen zijn verbrand, moet u deze machinaal verwijderen en geen grote hoeveelheden water gebruiken.
Hoe verbrande resten verwijderen:
Eerst laat je de pizzasteen afkoelen.
Dan haal je hem uit de oven en schraap je de aangebrande resten eraf. Een keukenschraper, spatel of een reiniger voor metalen keramische kookplaten helpt.
Om sterk ingebrande vlekken te verwijderen, kunt u de steen vervolgens voorzichtig bewerken met een metalen schraper of zeer fijn schuurpapier.
Veeg tot slot de pizzasteen af met een licht vochtige theedoek. Let op: Vuurvaste stenen mogen niet echt nat worden. Ze nemen water op en kunnen scheuren bij verhitting. Dus echt gewoon afnemen met een vochtige doek.
Cordierietstenen zijn meestal gecoat, daarom kunt u ze met een borstel onder stromend water reinigen. Je moet er echter voor zorgen dat alleen de geglazuurde kant nat wordt. Anders kan deze steensoort zichzelf opzuigen.
Kun je een pizzasteen schoonmaken met afwasmiddel?
Nee. Gebruik nooit wasmiddel om een pizzasteen te wassen en deze mag nooit in de vaatwasser. De pizzasteen kan zich in water opzuigen en nooit goed uitdrogen. Het wasmiddel dringt ook in de steen, zodat je pizza zeepachtig kan smaken.
Pizzastenen worden na verloop van tijd verkleurd. Maar zoals ik al zei, dit is niet onhygiënisch.
Ben je het beu om je oven regelmatig schoon te maken? Zo voorkom je grootschalige ovenreiniging bij alledaagse taken.
Verwante artikelen
