Onze vriendin Marie vond onlangs een Römertopf, een braadpan van klei, in de kelder van haar moeder. Omdat het daar een aantal jaren had gestaan, rook het helaas naar kelders. Hoe u nare geurtjes kunt verwijderen en hoe u uw Romeinse pot op de juiste manier schoonmaakt, bekijken we hier.
De Römertopf schoonmaken: dat moet je weten
Zo behandel je je Romeinse pot op de juiste manier.
Is een Römertopf vaatwasserbestendig? Op dit punt lopen de meningen uiteen. Omdat de pan niet van temperatuurverschillen houdt en vaatwastabletten geconcentreerder zijn dan afwasmiddel, raden we je aan om je Römertopf niet in de vaatwasser te doen om hem schoon te maken.
Gebruik je waspoeder, wasmiddelcapsules of vloeibaar wasmiddel om je kleding te wassen?
Wat is een romeinse pot?
Romeinse potten bestaan al duizenden jaren. Ze waren vooral trendy in de jaren 80, maar zijn vandaag de dag nog steeds erg populair.
Een Romeinse pot is gemaakt van gecalcineerde klei, die opzettelijk poreus is. De klei neemt water op, waardoor het voedsel erin wordt gestoomd. Zo heb je minder vet nodig om te koken. Het eten uit een Romeinse pot smaakt dus niet alleen heerlijk, het is ook nog eens gezond. Romeinse potten zijn meestal aan de binnenkant geglazuurd, wat het schoonmaken makkelijker maakt.
Je kunt een romeinse pot gebruiken in alle soorten ovens, maar ook in de magnetron. Het is alleen niet geschikt voor inductiekookplaten.
Hoe moet ik een romeinse pot schoonmaken?
Meestal is het voldoende om je Romeinse pot schoon te maken met warm water en een zachte borstel. Agressieve reinigingsmiddelen zoals schuurmiddelen tasten de klei aan en verstoppen de poriën van de pot, wat de speciale kookmethode zou bederven.
Bij vetvlekken of sterke vervuilingen, zoals ingebrande etenswaren, kunnen zelfs enkele druppels mild afwasmiddel in het afwaswater geen kwaad. Je kunt de Römertopf laten weken. Na het spoelen hoef je het alleen nog maar af te spoelen met veel schoon water, zodat je eten de volgende keer niet zeepachtig smaakt.
Ook interessant: hoe de afwas goed te doen.
Hoe bewaar ik een romeinse pot het beste?
Na het spoelen moet je de Römertopf volledig aan de lucht laten drogen, pas dan kun je hem opbergen. De pot moet op een luchtige plaats worden bewaard - dus beter niet in de kelder, anders gaat het je zoals Marie en gaat het muf ruiken. U dient de deksel ondersteboven op de pot te plaatsen, zodat de pot niet goed sluit.
Maak een romeinse pot schoon na een lange opslagperiode
Omdat Romeinse potten zijn gemaakt van natuurlijke klei, veranderen ze na verloop van tijd van kleur. Dit is volkomen normaal.
Als hij, net als de pot van Marie, verkeerd is bewaard en daardoor wat stinkt of zelfs beschimmeld is, kun je hem als volgt bewaren:
- Vul de bodem van de pan met koud water.
- Voeg dan een scheutje azijn toe.
- Zet de pan nu in de koude oven en verwarm hem langzaam tot het water kookt.
- Laat het 30-60 minuten koken.
- Spoel de römertopf tot slot nogmaals grondig af met schoon water.
Geef de römertopf water en gebruik hem op de juiste manier
Elke keer voor het koken moet je de Romeinse pot water geven. Om dit te doen, leg je het gewoon een kwartier in koud water, zodat de poriën worden opgenomen. Dat is de truc bij het koken met de Römertopf, want hij stoomt het eten erin.
De Römertopf kan niet goed omgaan met grote temperatuurverschillen - hierdoor springt hij. Daarom zet je het altijd in de koude oven en laat je het langzaam opwarmen. Zelfs als u het uit de oven haalt, moet u oppassen dat u het niet op een erg koud oppervlak plaatst. Tijdens het koken moet je vaak water toevoegen. Deze moet ook beter voorverwarmd worden.
Verwante artikelen
