Een zero waste keuken in een paar simpele stappen.
Wist je dat de gemiddelde Europeaan jaarlijks zo'n negentig kilo voedsel in de vuilnisbak gooit? Ongeveer een derde van al het voedsel dat in de wereld wordt geproduceerd, en meer dan een miljard ton voedsel per jaar, gaat verloren.
Ontdek hoe u afval in de wereld kunt minimaliseren. U bent slechts een paar simpele gewoontes verwijderd van het introduceren van zero waste-principes in uw keuken. Leer hoe je geen voedsel verspilt.
De eerste stap naar het verminderen van voedselverspilling is de gewoonte om alleen te kopen wat je nodig hebt. Plan voordat je naar de supermarkt gaat je weekmenu en maak een lijst van alle benodigde ingrediënten. Denk aan de producten die u dagelijks gebruikt, zoals koffie, brood en melk. Je kunt altijd een boodschappenlijstje met een magneet aan de koelkast bevestigen - zo weet je altijd wat er precies ontbreekt.
Gooi geen niet opgegeten maaltijden weg. Bedenk of je ze op de een of andere manier opnieuw kunt doen en ze binnen een paar uur of de volgende dag kunt opeten. Creativiteit staat hier hoog in het vaandel! Tomatensoep gemaakt van de bouillon van gisteren is waarschijnlijk een klassieker in elk Pools huis. Oud brood verandert in een ontbijt van kampioenen als je het in ei en melk rolt en in een pan bakt. Maak voedzame sappen van rijp fruit en groenten die niet zijn gegeten. Voeg overgebleven worstjes, vleeswaren, kazen en groenten in de koelkast toe als extra topping op je pizza.
Voedsel in de koelkast moet goed worden gerangschikt, zodat het langer vers blijft. En producten die langer vers blijven, belanden minder snel bij het afval.
Schrijf op hoeveel voedsel er wordt gekocht, hoeveel er wordt gekookt en gegeten en hoeveel er wordt weggegooid. Op deze manier kunt u identificeren welke producten u het meest verspilt en wat u altijd consumeert - dit stelt u in staat om rationele beslissingen te nemen bij uw volgende aankopen.
Wanneer je je half opgegeten diner in de koelkast zet, plak je een sticker met de huidige datum erop. Denk eraan om het binnen maximaal drie dagen te consumeren.
Maak van een dag van de week een Leftover Serve-Up Day. Op deze dag eet je alleen voorgekookte maaltijden, producten die open zijn of waarvan de houdbaarheidsdatum bijna verstreken is.
Als u een tuin heeft of op het platteland woont, kunt u niet opgegeten maaltijden gebruiken als natuurlijke meststof. Het zal zeker beter zijn dan eten in de prullenbak.
Het is veel gemakkelijker om ze te vergeten als je ze verborgen houdt in kasten of in de koelkast. Wanneer je groenten en fruit bovenop liggen, zullen ze je aandacht (of fruitvliegjes) trekken in manden of trays, en hoe groter de kans dat je ze opeet.
Terwijl er zoveel voedsel wordt verspild in de wereld, probeer je keuken daar niet aan bij te dragen. U zult de positieve bijwerkingen merken van het niet verspillen van voedsel in de eerste maand - u zult minder geld uitgeven aan winkelen.
