Hoe groenten en fruit bewaren om ze vers te houden?

Belangrijkste stappen

Volg deze richtlijnen voor het bewaren van uw groenten en fruit om ze langer vers te houden:

• Haal ze uit elke plastic verpakking zodra je thuiskomt.
• Bewaar ze in omstandigheden die weerspiegelen hoe ze worden gekweekt.
• Controleer uw eten regelmatig en verwijder alle delen die overrijp zijn om te voorkomen dat de rest van het bos bederft.
• Als je een fruitsalade maakt, kan een scheutje citroensap helpen voorkomen dat de vruchten voortijdig bederven.

We willen allemaal onze 5-per-dag halen, de truc is om het elke dag consequent te doen. Veel daarvan hangt af van weten hoe je groenten en fruit moet bewaren om ze vers te houden, zodat je ze de hele week kunt eten. Daarom hebben we deze gids samengesteld over het bewaren van fruit en het vers houden van groenten.

Hoe groenten vers te houden?

Enkele gouden regels om te volgen zijn:

• Houd voedingsmiddelen gescheiden. Sommige groenten (broccoli en bloemkool), zoals sommige soorten fruit, kunnen in andere voedingsmiddelen voortijdige rijping veroorzaken vanwege de gassen die ze produceren.
• Weet wat je waar moet bewaren. Koele, donkere plekken zijn bijvoorbeeld het beste voor uien en aardappelen.
• Gebruik de juiste opslagmethode. Selderij wordt graag in folie verpakt, maar saladegroenten en kruiden moeten goed in zakjes worden geseald.
• Aardappelen en andere groenten die onder de grond groeien, gaan langer mee als je ze in hun natuurlijke omgeving bewaart. Dat betekent een gebrek aan licht maar wel een goede luchtcirculatie en een hoge luchtvochtigheid.
• Was voor het eten, niet bewaren. Vocht kan de groei van bacteriën en schimmels stimuleren, zelfs als het in de koelkast wordt bewaard.
• Verwijder bedorven groenten onmiddellijk om te voorkomen dat ze ander voedsel bederven.

Hoe fruit te bewaren: veelgestelde vragen

Hoe bananen bewaren?

• Houd ze apart van ander onrijp voedsel en verwijder eventuele rijpe bananen van de tros. Zo voorkom je dat ze de andere bananen waar ze bij bewaard worden bederven.
• Sommige mensen beweren ook dat het handig is om de stengel in een klein beetje plastic folie te wikkelen om te leren hoe je bananen kunt bewaren.
• De beste manier om bananen te bewaren is om ze op een standaard op het werkblad te hangen, vrij van elke verpakking.
• Het cellofaan waarin sommige bananen worden verpakt, kan vocht vasthouden, waardoor condensatie ontstaat waardoor het fruit zachter wordt, dus het is het beste om dit zo snel mogelijk te verwijderen. Bananen houden er ook van om zo veel mogelijk in hun natuurlijke omgeving te worden bewaard en dat betekent dat ze op een standaard moeten worden gehangen.

Hoe aardbeien bewaren?

• De beste manier om aardbeien te bewaren is om ze droog en vrij van overtollig vocht in de koelkast te bewaren. Om ze een week vers te houden, snijd je de stengel af en plaats je ze in een luchtdichte bak bekleed met keukenpapier om vocht te absorberen.

Hoe avocado bewaren?

• Als je een halve avocado wilt bewaren, of als je avocado hebt gepureerd of gesneden, kun je het beste voorkomen dat het bruin wordt door het te besprenkelen met limoen of citroen en luchtdicht in de koelkast te bewaren. Voor hele avocado's, bewaar ze op kamertemperatuur gescheiden van ander fruit tot ze rijp zijn. Als ze rijp zijn, leg ze dan in de koelkast en ze blijven vijf dagen goed.

Hoe bewaar je mango's?

• Als de mango's onrijp zijn, bewaar ze dan op kamertemperatuur. Als je ze sneller wilt laten rijpen, bedek ze dan met papier en laat ze op kamertemperatuur staan. Als ze rijp zijn, zet je ze in de koelkast. Je kunt ze ook snijden en na rijping in een luchtdichte glazen pot in de koelkast bewaren.

Het is zo belangrijk om veel fruit en groenten te eten - en als u weet hoe u ze op de juiste manier klaarmaakt en bewaart, wordt dat gemakkelijker. Met deze tips zou het een wandeling in het park moeten zijn om 5 per dag te krijgen.