Wat is E. coli en hoe kun je het voorkomen?

E. coli is een zeer vervelende vorm van voedselvergiftiging, maar met een gedegen plan kunt u de risico's op infectie en de slopende E. coli-symptomen in uw huis verkleinen. Laten we eens kijken naar wat het is, de belangrijkste oorzaken en symptomen van E. coli, en hoe u het kunt voorkomen.

Wat is E. coli?

E. coli is een bacteriële infectie die bij mensen kan leiden tot ernstige symptomen van voedselvergiftiging. De meest voorkomende E. coli-infectie wordt veroorzaakt door een stam die bekend staat als E. coli O157, die vaak wordt aangetroffen in de darmen en uitwerpselen van schapen en runderen.

Wat zijn de belangrijkste symptomen van E. coli?

e . coli-symptomen treden meestal 1-10 dagen na infectie op en blijven meestal tot 14 dagen in verschillende mate van ernst. De belangrijkste symptomen van E. coli zijn:

• Waterige diarree die bloederig kan worden
• Buikkrampen
• Misselijkheid en overgeven
• Koorts
• Verminderde eetlust
• Vermoeidheid

De bovenstaande symptomen van E. coli zijn de meest voorkomende. Meer ernstige symptomen zijn onder meer:

• Minder plassen
• Bloed in de urine
• uitdroging
• Kneuzingen

Als deze symptomen optreden, moet onmiddellijk medisch ingrijpen worden gezocht.

Wat zijn de belangrijkste oorzaken van E. coli?

We hebben de vraag wat is E. coli beantwoord en gekeken naar de symptomen van E. coli, maar hoe wordt het veroorzaakt? De belangrijkste oorzaken van E. coli zijn:

• Het consumeren van voedsel dat over de datum is, op een verkeerde temperatuur is bewaard of te lang buiten de koelkast heeft gestaan
• Drinken of zwemmen in verontreinigd water
• Rauwe zeevruchten eten
• Rauwe producten eten die niet goed zijn gewassen
• In contact komen met besmette dieren
• Van persoon tot persoon: er wordt vaak gevraagd of E. coli besmettelijk is en het antwoord is ja, dat kan het zeker zijn. Wanneer een persoon met de coli-infectie zijn handen niet goed wast, kunnen ze het doorgeven door iemand aan te raken of hun eten klaar te maken

Hoe kunt u E. coli voorkomen?

Hoewel er geen vaccins of medicijnen zijn die de E. coli-infectie kunnen stoppen, zijn er een aantal preventietips voor E. coli die u thuis kunt volgen. U kunt uw risico op het oplopen van E. coli verminderen door het volgende te doen:

1. Voorkom kruisbesmetting

2. Huishoudelijke schoonmaak

3. Handen wassen

Dit is een groot deel van de preventie van E. coli en de volgende stappen zullen het risico aanzienlijk verminderen:

• Houd rauw voedsel gescheiden van gekookt voedsel
• Maak keukengerei en snijplanken schoon tussen het bereiden van verschillende soorten voedsel, of gebruik volledig aparte apparatuur

De twee belangrijkste aandachtspunten bij het ontwikkelen van een E. coli-preventiestrategie zijn uw keuken en badkamer:

• Reinig wastafels, toiletten, kranen, oppervlakken en handgrepen met antibacteriële sprays zoals Cif en bleekmiddel zoals Domex om verspreiding van bacteriën te voorkomen. Test het product eerst op een klein oppervlak en neem altijd veiligheidsmaatregelen volgens de instructies op het etiket. Wanneer u dergelijke chemicaliën gebruikt, zorg er dan voor dat u zich in een goed geventileerde ruimte bevindt, meng ze niet met andere chemicaliën en bewaar ze buiten het bereik van huisdieren en kinderen
• Gooi schoonmaakmaterialen weg om de ontwikkeling van bacteriën te stoppen en gebruik ontsmettingsmiddel om handschoenen na gebruik af te vegen

We hebben het probleem aangepakt dat E. coli besmettelijk is en hebben vastgesteld dat het via aanraking kan worden verspreid, waardoor efficiënt handen wassen essentieel is. Het moet altijd worden gedaan:

• Na naar het toilet te zijn geweest
• Bij het omgaan met luiers
• Na contact met een besmet persoon
• Na contact met dieren
• Direct na het schoonmaken van keukens en badkamers
• Voor, tijdens en na het bereiden en serveren van voedsel

Zodra u over de juiste informatie beschikt, kunt u het risico op een E. coli-infectie verkleinen. Volg dit plan en je bent beter beschermd.