Voedselvergiftiging is echt onaangenaam, maar als je eenmaal de belangrijkste onderliggende oorzaken van voedselvergiftiging begrijpt, ben je in een betere positie om je keuken en koken veiliger te maken. In deze gids gaan we in op de vraag wat voedselvergiftiging is en welke stappen je kunt nemen om te voorkomen dat het toeslaat.
Wat is voedselvergiftiging en hoe kun je het voorkomen?
Leer de belangrijkste oorzaken van voedselvergiftiging en volg onze stappen om voedselvergiftiging te voorkomen om uw keuken en koken veiliger te maken.
Door de keuken regelmatig schoon te maken met kwaliteitsproducten zoals Domex, houdt u bacteriën op afstand. Wanneer u bleekmiddel gebruikt, meng het dan niet met andere chemicaliën, werk in een goed geventileerde ruimte en bewaar het buiten het bereik van kinderen en huisdieren.
Over welke onderwerpen zou je graag willen lezen?
Wat is voedselvergiftiging?
Voedselvergiftiging wordt veroorzaakt door het eten van voedsel dat besmet is met schadelijke bacteriën. In de meeste gevallen zou het uw systeem binnen een paar dagen moeten verlaten. Symptomen zijn onder meer:
- Maagpijn
- Diarree
- braken
- Zwakte en vermoeidheid
- Misselijkheid
- Pijntjes en kwaaltjes
- Koorts (verhoogde temperatuur en/of koude rillingen)
Huismiddeltjes voor voedselvergiftiging
Er zijn een paar beproefde huismiddeltjes voor voedselvergiftiging die u kunnen helpen sneller van de ziekte te herstellen:
- Rest
- Pittig eten en alcohol vermijden
- Water nippen
- Het eten van flauw voedsel zoals rijst en bananen
Extra voorzorgsmaatregelen bij voedselvergiftiging
Symptomen van voedselvergiftiging zouden binnen een paar dagen moeten verdwijnen en de bovenstaande huismiddeltjes voor voedselvergiftiging zouden moeten helpen, maar u moet uw arts bellen als:
- Uw symptomen zijn ernstig en/of worden niet beter
- Je bent zwanger
- Je bent ouder dan 60 jaar
- Je hebt een jong kind met voedselvergiftiging
- U heeft een verzwakt immuunsysteem of een langdurige medische aandoening
- Je bent ernstig uitgedroogd
Wat zijn de belangrijkste oorzaken van voedselvergiftiging?
Nu we de vraag hebben beantwoord wat voedselvergiftiging is, is het belangrijk om vast te stellen waarom het gebeurt. Hier zijn enkele van de belangrijkste oorzaken van voedselvergiftiging:
- Vuile handen omgaan met eten
- Voedsel consumeren nadat de houdbaarheidsdatum is verstreken
- Kruisbesmetting van voedsel, bijvoorbeeld rauw en gekookt
- Voedsel niet voldoende koken, vooral vlees
- Voedsel wordt niet op de juiste temperatuur bewaard
- Voedsel dat te lang op gekookte temperatuur wordt bewaard
- Onvoldoende opwarmen van gekookt voedsel
Lees ook: Hoe zich te ontdoen van huisstofmijt?
Zodra u enkele van de belangrijkste oorzaken van voedselbereiding onder de knie heeft, kunt u stappen ondernemen om dit te voorkomen.
Hoe voedselvergiftiging te voorkomen?
Als het erom gaat te weten hoe u voedselvergiftiging kunt voorkomen, is er genoeg dat u kunt doen, op het gebied van bewaren, voedsel bereiden en wat u er daarna mee doet:
- Opslag
- Voorbereiden en koken
- Na het koken
- Bacteriën gedijen goed tussen temperaturen van 5°C en 60°C, dus houd de temperatuur van je koelkast onder de 5°C
- Voorkom kruisbesmetting door rauw vlees op de onderste plank te bewaren, weg van vers fruit en groenten
- Controleer producten regelmatig en gooi alles weg waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken of tekenen van bederf vertonen
- Was altijd je handen voordat je begint en elke keer dat je rauwe ingrediënten hebt gehanteerd
- Zorg ervoor dat de oppervlakken schoon zijn voordat u voedsel gaat bereiden
- Gebruik aparte snijplanken voor vis, vlees en producten
- Zorg ervoor dat het vlees helemaal gaar is, vooral gevogelte
- Handen wassen en oppervlakken afvegen
- Koel restjes snel af door in kleine porties te verdelen en/of te bewaren in een ondiepe schaal
- Zorg ervoor dat de restjes binnen twee uur na het koken in de koelkast of vriezer staan
- Kook grondig voordat u het opnieuw verwarmt en zorg ervoor dat het voedsel stomend heet is voordat u het serveert
Zolang u de oorzaken van voedselvergiftiging kent en weet hoe u voedselvergiftiging kunt voorkomen, kunt u het risico verminderen. Breng deze tips in de praktijk voor een gezondere keuken en veiliger eten.
Verwante artikelen
