Voedselvergiftiging kan thuis optreden door besmet voedsel. Bronnen van besmetting kunnen op verschillende manieren binnenkomen, bijvoorbeeld kookgerei of servies dat niet schoon is, vuile handen en blootgesteld aan rauw vlees, of voedselingrediënten die niet schoon zijn. Daarom is het voorkomen van de verspreiding van micro-organismen die voedselvergiftiging veroorzaken erg belangrijk door je keukengerei en handen te allen tijde hygiënisch te houden.
Goed handen wassen is de sleutel tot het voorkomen van voedselvergiftiging. Kies een handzeep die tegelijkertijd ziektekiemen doodt, zoals Lifebuoy handzeep. Zorg ervoor dat uw keukengerei grondig wordt gewassen nadat het in contact is gekomen met rauw vlees.
Hoe voedselvergiftiging te voorkomen?
Preventie van voedselvergiftiging moet direct beginnen bij de bron, namelijk schadelijke bacteriën. Bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken kunnen op verschillende plekken in huis voorkomen, maar de keuken en badkamer zijn twee van de meest kwetsbare plekken om een nest van bacteriën te worden omdat de activiteit op deze twee plekken het hoogst is. Bovendien bevat rauw kippenvlees Salmonella, Campylobacter, Staphylococcus en Clostridium, bacteriën die acute, zelfs dodelijke, voedselvergiftiging veroorzaken. Hier zijn tips om te voorkomen dat bacteriën zich in uw huis vermenigvuldigen en voedsel besmetten:
Handwas. Deze suggestie klinkt triviaal en wordt nog vaak vergeten, maar het is de belangrijkste actie om voedselvergiftiging te voorkomen, omdat de bacteriën die aan de handen vastzitten gemakkelijk in de mond komen of voedsel besmetten. Voordat u voedsel aanraakt, moet u uw handen wassen. Evenzo, na het hanteren van kip, vis en ander rauw vlees. Niet alleen je handen nat maken, de juiste en ideale manier om je handen te wassen is 20 seconden om ziektekiemen te doden. Hier zijn 6 stappen om je handen te wassen met de aanbevolen zeep:
Wrijf tussen beide handpalmen met zeep.
De palm van de rechterhand wrijft over de rug van de linkerhand en vice versa.
Vind de handpalmen weer met de vingers van de linker- en rechterhand naar elkaar gericht.
Steek de vingers van je rechterhand tussen de vingers van je linkerhand en vice versa, alsof je elkaar vasthoudt.
Plaats beide handen als een handdruk, wrijf met vier vingers over de rug van de hand. Doe het afwisselend.
Wrijf afwisselend de linkerhandpalm met de vier vingers van de rechterhand tegen elkaar.
Houd de keuken en het kookgerei schoon. Voedselresten, geuren of olie die aan potten en pannen kleeft, snijplanken die niet worden schoongeborsteld, keukenbladen die niet worden afgeveegd, zijn enkele van de bronnen die ziektekiemen veroorzaken. Maak er een gewoonte van om elke dag de keuken direct schoon te maken na het koken, de keukentafel af te vegen, kookgerei af te wassen en de keukenvloer te dweilen. Een houten snijplank is een plek waar ziektekiemen het meest voorkomen vanwege de grote verscheidenheid aan etenswaren die er langs komen. Zorg voor minimaal twee snijplanken, een voor het hakken van groenten/fruit en een voor het hakken van vlees om besmetting te voorkomen. Maak keukengerei schoon met antibacteriële afwasmiddel, zoals Sunlight en droog voordat u het opnieuw gebruikt. Al het keukengerei dat met rauwe kip in aanraking komt, moet worden gewassen.
Houd de badkamer schoon. Vochtige plekken zijn een favoriete plek voor ziektekiemen om zich voort te planten, dus maak badkamers en toiletten regelmatig schoon met een reiniger die ook als ontsmettingsmiddel fungeert, zoals Domestos. Volg de gebruiksaanwijzing, draag rubberen handschoenen, open badkamerdeuren en ramen zodat de lucht soepel circuleert als je schoonmaakmiddelen gebruikt. Als de badkamer er vies uitziet omdat deze vaker wordt gebruikt wanneer gasten verblijven, maak deze dan vaker schoon.
Houd vloeren kiemvrij. Vloeren die altijd vrij zijn van vuil en bacteriën zorgen ervoor dat de bewoners van het huis op de grond kunnen zitten of zelfs liggen zonder zich zorgen te maken over besmetting met ziektekiemen. Gebruik een sterk ontsmettingsmiddel, zoals wipol, elke keer dat u vloeren dweilt en andere oppervlakken schoonmaakt zoals aangegeven op de verpakking.
Gezien het belang van handen wassen, moet je het niet verwaarlozen elke keer dat je klaar bent met het hanteren van voorwerpen die voedselvergiftigingsbronnen verspreiden en er een gewoonte van maken voor alle bewoners van het huis.
Maak er een gewoonte van om je handen met zeep te wassen na toiletgebruik, voor het koken en eten, en na het aanraken van rauwe kip
Maak badkamers en toiletten regelmatig schoon met reinigings- en kiemdodende vloeistoffen
Was kook- en eetgerei met vloeibaar afwasmiddel tot het vrij is van vlekken en geuren
