In dit artikel wordt uitgelegd hoe u uw keuken schoon en fris houdt, met de nadruk op goede handhygiëne. We kijken hoe kruisbesmetting in de keuken kan ontstaan en je krijgt ook tips en adviezen hoe je de verspreiding van bacteriën makkelijk kunt voorkomen!
Handhygiëne in de keuken - hoe de verspreiding van bacteriën te stoppen
Hier vind je adviezen voor de beste hygiëne in de keuken, met tips over handen wassen en het verwijderen van bacteriën uit je handen. Lees verder voor meer!
Het is belangrijk om na elke stap in de keuken je handen te wassen, omdat bacteriën op de handen zich heel gemakkelijk verspreiden in de keuken. Voorkom verdere verspreiding door oppervlakken en bepaalde specifieke delen van de keuken zoals de keukenkranen af te vegen met een effectief reinigingsmiddel.
Hygiëne in de keuken
Het is onvermijdelijk om bacteriën op je handen te krijgen, en je kunt niet alle bacteriën in huis kwijtraken, maar je kunt de verspreiding van de slechte soort voorkomen. Zodra je iets aanraakt, kom je in aanraking met bacteriën, sommige bacteriën zijn beter dan andere. Als je bijvoorbeeld ziek bent, is het waarschijnlijk een slecht idee om voor anderen te koken. Ziekten zoals maagaandoeningen, griep en winterbraken kunnen worden verspreid door voedsel te hanteren, dus wees altijd voorzichtig als u of iemand anders in uw huis ziek is.
Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat uw keuken schoon wordt gehouden, zoals het schoonmaken van oppervlakken en het fornuis nadat u hebt voorbereid of gekookt. Cif heeft een breed assortiment effectieve reinigingsmiddelen voor alle onderdelen van de keuken. Vergeet niet om snijplanken en messen direct na gebruik goed af te wassen en te drogen. Sommige mensen gebruiken verschillende soorten snijplanken voor verschillende soorten voedsel. Een vuistregel is om verschillende snijplanken te gebruiken voor vis, kip, groenten en rood vlees.
Goede handhygiëne
A en O voor goede hygiëne in de keuken is goede handhygiëne. In professionele keukens worden de handen altijd gewassen, van de vingertoppen tot aan de elleboog, na het aanraken van iets. Hier is een eenvoudige gids om bacteriën op uw handen te verwijderen:
Denk eraan om altijd je handen te wassen
- voordat je begint en nadat je kookt.
- na het roeren van rauwe kip, vis en vlees.
- na op het toilet te zijn geweest.
- als u last heeft van jeuk aan uw neus of haar.
Gebruik veel zeep over alle vingers en beide zijden van de handen, spoel grondig af met water en droog uw handen grondig af met een schone handdoek. Sieraden zoals ringen en horloges, maar ook mobiele telefoons zitten vaak vol bacteriën en moeten daarom worden verwijderd voordat je gaat koken.
Verstopplaatsen voor bacteriën in huis
Een goede handhygiëne is, zoals gezegd, a en o. Maar denk eens na over waar je handen waren net voordat je ze waste: de keukenkraan. Vergeet je ook meestal de vaatdoek uit te draaien, of duw je gewoon de ergste kruimels van de gootsteen? Denk nog eens goed na, deze plaatsen zijn goudmijnen voor bacteriën. Dit wordt ook wel kruisbesmetting genoemd, dat wil zeggen wanneer bacteriën van de ene bron naar de andere worden overgedragen.
Zorg ervoor dat je de gootsteen, keukenkranen en het hele fornuis goed afveegt elke keer dat je ze hebt gebruikt, er zijn tegenwoordig veel producten die eenvoudig en effectief bij de hand zijn. Cif power & shine keuken is goed voor het reinigen van vuil zonder krassen op het oppervlak.
Een andere tip is om de handgrepen van de koelkast en vriezer schoon te vegen. En vergeet niet de vaatdoek goed uit te draaien, bacteriën houden van met water gevulde vaatdoeken.
Meer tips over schoonmaken in de keuken vind je hier.
- Was je handen grondig met water en zeep, vergeet ze niet goed af te drogen.
- Reinig oppervlakken en keukengerei onmiddellijk na gebruik.
- Zorg ervoor dat uw vaatdoek geen gezellige gastheer wordt voor bacteriën - draai hem goed uit en vervang hem vaak.
Verwante artikelen
