Lees verder voor de beste manier om houten snijplanken en plastic snijplanken schoon te maken en om te leren hoe u snijplanken desinfecteert om uw keuken gezond en hygiënisch te houden!
Het schoonhouden van je snijplanken is een essentieel onderdeel van de keukenhygiëne. Op de snijplank doe je immers al je voedselbereiding - van het in blokjes snijden van knoflook tot het snijden van rauw vlees. Snijplanken zien een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, en dus is er een aanzienlijk risico op verspreiding van schadelijke bacteriën, zoals salmonella en E. coli. Het goede nieuws is dat een regelmatige reinigingsroutine voedselbesmetting kan voorkomen en ervoor kan zorgen dat uw snijplank - en uw keuken - zo kiemvrij mogelijk blijven.
Lees verder voor de beste manier om houten snijplanken en plastic snijplanken schoon te maken en om te leren hoe u snijplanken desinfecteert om uw keuken gezond en hygiënisch te houden!
Belangrijkste stappen:
Het is belangrijk om verschillende snijplanken te gebruiken voor verschillende soorten voedsel; zo voorkom je kruisbesmetting en hoef je niet constant je snijplank te wassen bij het bereiden van maaltijden.
Heet water en afwasmiddel zijn onontbeerlijk voor de dagelijkse reiniging van snijplanken.
Maak je snijplanken wekelijks grondig schoon met een ontsmettingsmiddel.
Weten hoe je houten snijplanken schoonmaakt en hoe je een houten snijplank desinfecteert na gebruik is essentieel voor een hygiënische keuken.
Deze gids helpt u te weten hoe u snijplanken reinigt en hoe u snijplanken desinfecteert om een veilige voedselbereiding en een tip-top keukenhygiëne te garanderen.
Snijplanken schoonmaken
Houd bij het schoonmaken van je snijplanken rekening met:
De beste methode om snijplanken schoon te houden, is ze in de afwaskom te schrobben met zeer heet water en afwasmiddel.
Spoel en droog je snijplank af met keukenpapier, want vaatdoeken bevatten vaak ziektekiemen van handen en andere voedselapparatuur en kunnen een schone snijplank verontreinigen.
Als u uw snijplanken door een vaatwasser met een betrouwbaar afwasmiddel laat lopen, krijgt u de beste resultaten; Gebruik echter geen vaatwasser voor houten planken, omdat deze bij hoge temperaturen kunnen vervormen.
Hoe houten snijplanken schoon te maken
Een goede houten snijplank kan het middelpunt van je keuken zijn, of je hem nu gebruikt voor het bereiden van voedsel of als serveerschaal. Weten hoe je houten snijplanken schoonmaakt en hoe je een houten snijplank desinfecteert na gebruik is essentieel voor een hygiënische keuken.
Voor een snelle, moeiteloze reinigingsoplossing kun je plastic snijplanken in de vaatwasser plaatsen - op deze manier is extra wassen of schrobben niet nodig.
De beste manier om houten snijplanken schoon te maken
Alleen handwas.
Houten snijplanken zien er misschien mooier uit, maar als het gaat om het schoonmaken van houten snijplanken zijn ze een stuk minder flexibel dan plastic. Door langdurige blootstelling aan hitte en water (zoals een afwasmachine) kan het hout kromtrekken en splijten.
Gebruik warm water en zeep.
Hoewel langdurige hitte het hout kan beschadigen, is het belangrijk om bij het schoonmaken van houten snijplanken warm water te gebruiken om eventuele bacteriën die op de loer liggen aan te pakken. Probeer Seventh Generation afwasmiddel voor een zeep die hard is voor vuil, maar niet voor de planeet (of je handen!).
Opdrogen!
Het is allemaal heel goed om te weten hoe je houten snijplanken schoonmaakt, maar je bent nog niet helemaal klaar als je ze eenmaal hebt gewassen. Het is belangrijk om houten snijplanken te drogen als ze schoon zijn om te voorkomen dat het hout gaat splijten. Barsten in het hout laten ziektekiemen en bacteriën op de loer liggen en kunnen uw keuken aantasten.
Olie houten planken regelmatig in met minerale olie om het hout te verzegelen.
Hoe plastic snijplanken schoon te maken
Kunststof snijplanken bieden meer veelzijdigheid dan hun houten vrienden, en zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren voor verschillende soorten voedsel om kruisbesmetting te helpen voorkomen.
Gooi het in de vaatwasser:
In tegenstelling tot hun houten tegenhangers, zijn plastic snijplanken bestand tegen de hitte van vaatwassers en dus is het een snelle en gemakkelijke manier om je plastic bord schoon te maken door ze bij je bestek en servies te plaatsen.
Handenwassen:
Hoewel het zoveel gemakkelijker is om dingen in de vaatwasser te zetten, kan dit er na verloop van tijd voor zorgen dat je plastic snijplank kromtrekt. Je plastic snijplank met de hand wassen is het beste om de levensduur te verlengen.
Hoe zich te ontdoen van snijplankvlekken:
Als het oppervlak van je snijplank vlekkerig of verkleurd is, maak dan een pasta van een deel zuiveringszout, een deel zout en een deel water om vlekken te verwijderen.
Hoe bezorgd bent u over het desinfecteren tijdens het schoonmaken?
Hoe maak je een houten snijplank schoon en hoe maak je plastic snijplanken schoon?
Voor een goede snijplankhygiëne moet u uw snijplank elke week ontsmetten, of vaker indien nodig. Hier is hoe:
Hoe snijplanken te ontsmetten met bleekmiddel:
De meest effectieve methode is om snijplanken te laten weken in een oplossing van 1 eetlepel bleekmiddel op chloorbasis tot een liter water.
Een half uur laten intrekken, daarna grondig uitspoelen en rechtop op een rooster aan de lucht drogen.
Hoe snijplanken te ontsmetten zonder bleekmiddel:
U kunt gewone huishoudelijke ingrediënten met antibacteriële eigenschappen gebruiken om over het snijoppervlak te vegen voordat u het laat drogen.
Witte azijn: Meng een deel witte azijn met vier delen water en laat het een paar minuten intrekken. Daarna afspoelen en drogen.
Waterstofperoxide: Als u geen witte azijn bij de hand heeft, kunt u deze ook vervangen door waterstofperoxide.
Citroen en zout: Bestrooi je plank met grof zout en de scrub met de vlezige kant van een gesneden citroen. Laat de citroen en het zout een paar minuten staan en maak ze dan schoon met een spons en droog ze af.
Houten snijplanken zien er misschien mooier uit, maar als het gaat om het schoonmaken van houten snijplanken zijn ze een stuk minder flexibel dan plastic.
Als je merkt dat je snijplanken naar uien of rauwe vis beginnen te ruiken, dompel dan een papieren handdoek in puur citroensap, of wrijf een halve citroen over het oppervlak en hij ruikt in een mum van tijd citrusfris!
Bij het schoonmaken van snijplanken, of het doen van de afwas, is het belangrijk dat je vaatdoeken en sponzen schoon zijn. Raadpleeg deze handige gids om te zien hoe u ervoor kunt zorgen dat uw schoonmaakgereedschap veilig is.
Voedselbesmetting voorkomen
Niemand wil een verstoorde buik van besmet voedsel. Volg dit advies om mogelijke problemen te voorkomen:
Koop harde acryl- of rubberen platen, omdat deze over het algemeen als de meest hygiënische keuze worden beschouwd (deze worden vaak gebruikt in restaurantkeukens).
Houten planken moeten zo schoon en zo schoon mogelijk worden gehouden.
Overweeg om om de paar maanden bijenwas of minerale olie te gebruiken om het oppervlak van houten snijplanken te behandelen, om een natuurlijke afdichting te vormen tegen voedselverontreiniging.
Het is het veiligst om verschillende borden te gebruiken voor verschillende soorten voedsel. Je zou er minstens twee moeten hebben: een voor rauw vlees en vis en een voor groenten, brood en alles dat veilig ongekookt kan worden gegeten.
Koop kleurgecodeerde snijplankensets, of label je planken zelf, zodat je weet welke plank welke is.
Gooi snijplanken weg die echt gebarsten, bekrast en/of zichtbaar vuil zijn. Net als alle keukenapparatuur hebben snijplanken een houdbaarheidsdatum en het is van vitaal belang dat je oude planken weggooit om een veilige, gezonde keuken te behouden.
