Vooral in de zomer, wanneer de fruitkraampjes op de markt of in de supermarkt bijna buigen onder het gewicht van heerlijk fruit, komen vaak vragen op als: Hoe kan ik fruit op de juiste manier bewaren? Welk fruit mag niet in de koelkast? Hoe voorkom ik dat het heerlijke fruit niet zo snel rijpt en zo lang mogelijk vers blijft? Een goede bewaring is niet alleen belangrijk om smakeloos of rot fruit te vermijden, maar ook om de vitamines in het fruit zoveel mogelijk te behouden. Helaas zijn sommige erg gevoelig voor licht en temperatuur.
Zo bewaar je je fruit goed
De beste tips om fruit langer vers te houden
Appels, peren en bananen geven ethyleen af, wat het rijpingsproces van andere fruitsoorten stimuleert. Bewaar ze dus apart om fruit lang vers te houden en rot fruit te vermijden - of zet ze naast fruit dat snel moet rijpen.
Gebruik je waspoeder, wasmiddelcapsules of vloeibaar wasmiddel om je kleding te wassen?
Fruit correct bewaren - een vuistregel
Voordat we je uitgebreid laten zien hoe je fruit het beste op de juiste manier bewaart, is er een vuistregel: Fruit voelt zich het prettigst daar waar het het beste aansluit bij het lokale klimaat. Zo kun je lokale appels goed bewaren in een koude omgeving, de tropische fruitmango daarentegen vindt de kou bijna ondraaglijk.
Welk fruit kan ik in de koelkast zetten?
Het antwoord op deze vraag hebben we hierboven al aangegeven. In de regel mag het fruit in de koelkast, waar het in huis lekker koud kan worden. Je kunt appels dus goed bewaren door ze in een geperforeerde plastic zak in de koelkast te bewaren, gescheiden van andere groenten en fruit - zodat ze nog kunnen ademen maar minder vocht verliezen. Precies hetzelfde geldt voor kweeperen en peren, zeker als deze al relatief rijp zijn. Als je wilt dat de peren wat langer rijpen, kun je ze een paar dagen op kamertemperatuur bewaren.
Huisgemaakte pitvruchten zoals appels, peren en kweeperen staan beter op een koele plaats, zoals in een voorraadkast of een onverwarmde ruimte, dan in de koelkast. Trouwens, de ideale plek om koudebestendig fruit, zoals appels, goed te bewaren is een droge kelder, die helaas niet iedereen tot zijn beschikking heeft.
Bessen en kersen mogen ook in de koelkast. Het is natuurlijk het lekkerst om ze vers te eten, maar dat is niet altijd mogelijk. Je kunt ze dus ofwel in een afgedekte kom in het warmste deel van de koelkast bewaren, of, als je de bessen niet binnen een paar dagen opgebruikt, ze meteen invriezen of in blik bewaren. Bessen hebben het liefst veel ruimte om zich heen en raken de andere bessen niet aan - dit betekent ook dat schimmel zich niet zo snel verspreidt.
Als je koelkast uit zijn voegen barst of vreselijk rommelig is, geeft dit artikel je goede tips om hem beter te organiseren.
Bewaar ander fruit op de juiste manier - tropisch fruit, citrusvruchten en steenfruit
Tropisch fruit zoals mango's, bananen en papaja's houden niet van de kou. Je kunt dit fruit goed bewaren door het op kamertemperatuur in een fruitmand of iets dergelijks in de keuken te bewaren.
Als u wilt dat uw citrusvruchten zo lang mogelijk vers blijven, kunt u ze goed bewaren in pantry's of in onverwarmde trappenhuizen en voorkomt u uitgedroogd of zelfs rot fruit. Wil je ze binnen enkele dagen gebruiken, bewaar ze dan gewoon in de keuken op kamertemperatuur.
Bij steenvruchten zoals pruimen, nectarines, perziken en pruimen is het aan te raden deze snel te consumeren om rot fruit te voorkomen. Tot die tijd kun je steenfruit het beste op kamertemperatuur bewaren.
Kon je niet alle perziken snel genoeg op hebben? Heb je het rotte fruit in de fruitmand gemist? Als uw keuken lijdt aan een invasie van fruitvliegen, volgen hier de beste tips voor het gebruik van huismiddeltjes om er vanaf te komen.
En hoe je groenten op de juiste manier bewaart, lees je hier.
