Er is bijna niets lekkerder dan krokant gegrilde zalm of forel gebakken in boter. Helaas laat de bereiding van vis vaak geuren achter in onze keuken en in de rest van het appartement, die - vooral na een tijdje - onze maag gemakkelijk omdraaien. Soms voelt het alsof je de visgeur uit de keuken nooit kwijt raakt. Maar eigenlijk ruikt verse vis helemaal niet slecht. Afhankelijk van waar het vandaan komt, zou je alleen water, zout of algen moeten kunnen waarnemen. Als het snel begint te stinken, is dit een zeker teken dat de vis niet vers is gevangen. Wat je ook kunt zien aan hoe stevig het vlees is en of de vis een transparant slijmlaagje heeft en heldere, glanzende ogen. Natuurlijk kan zelfs zeer verse vis geurtjes achterlaten na het koken. Dus hier zijn de beste remedies om: visgeur in de keuken bestrijden:
Visgeur uit de keuken verwijderen
Hierdoor krijg je een visgeur uit de keuken voordat deze blijft plakken.
Citroen
Het helpt tegen visgeur, zelfs vóór het koken. Besprenkel hiervoor de vis aan beide kanten met citroensap. Het zuur helpt het viseiwit te stollen en de visgeur te verzachten. Daarnaast kruiden de citroen de vis ook nog eens heerlijk. Je kunt natuurlijk ook een beetje citroen aan de vis toevoegen tijdens het bakken, of - als je hem bakt - een paar partjes citroen op de bakplaat leggen. Wil je niet dat je vis naar citroen smaakt? Je kunt ook een pan water aan de kook brengen met een paar schijfjes citroen. De zure stoom helpt ook tegen visgeur in de keuken.
Azijn
De zuurgraad van azijn helpt ook tegen de geur van vis in de lucht. Aan de ene kant kun je, vergelijkbaar met citroen, een pan water met een beetje azijn naast de vis koken. Een andere truc om de lucht te zuiveren is om wat azijn in een spuitfles met veel water te doen en dit mengsel door de keuken te spuiten. Wat kun je nog meer reinigen met azijn.
Ventilatie
Klinkt banaal, maar ventileren is een van de belangrijkste stappen tegen allerlei geurtjes in huis. Het is het beste om voor het koken het raam volledig te openen en de afzuigkap in te schakelen. Op deze manier wordt de vette lucht direct verwijderd of gefilterd en kan deze zich niet gemakkelijk door de woning verspreiden. Daarnaast dien je tijdens het koken natuurlijk de keukendeur dicht te doen zodat de kookgeur zich niet door het appartement verspreidt.
Was kookgerei onmiddellijk
Ben je ooit 's ochtends wakker geworden met de geur van een stinkende vispan van de avond ervoor? Precies: dat kun je jezelf maar beter besparen. De pannen, potten en snijplanken die je voor de vis hebt gebruikt, maak je het beste direct na het koken schoon. Idealiter gebruik je hiervoor citrus wasmiddel.
Veeg oppervlakken
De bereiding van vis kan stinkende vetspetters achterlaten op het fornuis, werkbladen, in de oven en in het ergste geval zelfs op kasten en deuren. Het is dus de moeite waard om ze na het koken goed op te ruimen. Afwasmiddel of reinigingsspray, zoals viss kraft & hygiene met een frisse citrusgeur, is geschikt voor ondergronden. Om uw oven effectief te ontdoen van visgeuren, mengt u wat water met een beetje azijn of citroensap en veegt u het daarmee af.
Leeg prullenbakken snel
Ook dat vergeet je gemakkelijk: visresten in de vuilnisbak kunnen binnen de kortste keren vreselijk gaan stinken - dus haal ze zo snel mogelijk naar buiten. Je kunt ze het beste vooraf in een vuilniszak doen, anders gaat de vuilnisbak zelf buiten vissen.
