Sommigen beweren dat je een goede kok kunt herkennen aan de merktekens op de bakplaat, maar als de bakplaat erg vervuild is, moet je iets doen. Een bakplaat goed schoonmaken is niet eenvoudig. Want het hangt af van het soort besmetting welke methode je moet gebruiken: Worden restjes of vleessap in de bak gebrand? Of is de hele bak bedekt met vet- en olieresten?
Maak de bakplaat schoon
Pizza, lakens & braadstukken: Het eten was heerlijk, maar hoe krijg je het laken nu schoon? We hebben tips voor het schoonmaken van de bakplaat.
Een bakplaat met aangekoekte etensresten of vetresten laat je het beste even intrekken en daarna schoonmaken met een geschikt product, zoals Viss kraft & glanz vetoplosser. Een hoogwaardig wasmiddel kan uw werk een stuk makkelijker maken en bespaart u een hoop vermoeiend schrobben.
Gebruik je waspoeder, wasmiddelcapsules of vloeibaar wasmiddel om je kleding te wassen?
Reinig de bakplaat van vet
Er is een wijdverbreide misvatting dat je het werk gewoon aan de vaatwasser kunt overlaten. Vaatwassers zijn een zegen in huis, maar kunnen het opzettelijke handwerk niet bijhouden. Een vette bakplaat kun je het beste met de hand schoonmaken - helaas! Hoe vervelend dit is, hangt vooral af van het feit of het plaatwerk gecoat is of niet.
- Veeg zoveel mogelijk vetresten weg met een keukenhanddoek. Verspil geen tijd aan het proberen om het allemaal weg te krijgen. Verwijder eenvoudig de vetresten die gemakkelijk kunnen worden verwijderd, bijvoorbeeld grotere vetklonten die de neiging hebben zich in de hoeken te vestigen.
- Vul de gootsteen met heet water en voeg een beetje afwasmiddel toe.
- Laat de bak minimaal een uur intrekken zodat het wasmiddel de olie- en vetresten kan oplossen. Als het laken niet helemaal in de gootsteen past, draai het dan na een uur om en laat de andere kant weken.
- Nu komt het moeilijkste. Bij een gecoate plaat kunt u de vetresten wegvegen met een zachte spons of doek - dit is meestal relatief eenvoudig. Maar met een ongecoate plaat is dat helemaal anders. Pak een schuursponsje en ga aan de slag!
- En dan komt het moment waarop je hebt gewacht - de vaatwasser in met dat ding! Een grondige eindschoonmaak kan immers geen kwaad.
Aangebrande etensresten van de bakplaat verwijderen
Als vetresten niet het grootste probleem zijn, maar een dikke laag ingebrande etensresten en vleessappen, dan moet je dit met een iets ander proces aanpakken. Detergentia zijn speciaal ontwikkeld om vetten en oliën op te lossen. Ze zijn minder effectief op ingebrande resten.
- Veeg eerst zoveel mogelijk ingebrande resten weg met een theedoek. Het heeft geen zin om het plaatwerk te krassen of te wrijven. Dit kan zelfs het plaatwerk beschadigen. Zacht wrijven is voldoende.
- Breng water aan de kook en voeg het toe aan de gootsteen. Voeg een royale kop baking soda toe. Je ziet de baking soda opschuimen. Laat het blad erin weken. Meestal is een uur voldoende om de ingebrande resten los te maken.
- Laat na een uur het water weglopen en veeg de verweekte resten weg met een spons of doek. Dat moet niet al te moeilijk zijn, want het in water opgeloste bakpoeder zal dergelijke resten afbreken.
- Als het blad niet helemaal in de gootsteen past, werk dan eerst de ene helft en dan de andere.
- Spoel de bakplaat daarna af in de vaatwasser. Een kort wasprogramma is voldoende en de bak is weer schoon. Of spoel het af met afwasmiddel.
Hoe houd je bakplaten schoon?
Bekleed de bakplaat met aluminiumfolie of bakpapier. Zo blijft het altijd schoon en hygiënisch. Aluminiumfolie en zure gerechten gaan echter niet goed samen. Want in dit geval bederft aluminiumfolie de smaak, vooral bij tomaten. Sommige koks zweren bij wegwerpgrillpannen, maar die zijn niet bepaald milieuvriendelijk.
