Hoe voedsel op de juiste manier in de koelkast te bewaren?

Hoe voedsel op de juiste manier in de koelkast bewaren?

Als we verhuizen naar een nieuw appartement, kunnen we de aankoop van een vaatwasser of magnetron uitstellen, maar de koelkast is het meest noodzakelijke huishoudelijke apparaat. We zijn al gewend om met een marge inkopen te doen, en sommige huisvrouwen denken zelfs een maand van tevoren over het menu na. Maar het is niet genoeg om alleen de zakken uit de supermarkt te halen. Anders beginnen de groenten na een paar dagen te rotten en zal verse melk schiften. Elk product heeft zijn eigen regels om de versheid en gunstige eigenschappen te behouden.

Melkproducten

Melk blijft langer vers als deze op de middelste of onderste plank wordt geplaatst. U kunt ze ook na opening in de originele verpakking bewaren.

Kaas houdt van een koudere plek. Ideaal is de achterkant van de onderste plank of het vershoudgedeelte. Cellofaan en huishoudfolie zijn niet geschikt voor hem. Het is het beste om het in een papieren zak, herbruikbare voedselopslagcontainer of perkament te doen.

Als je een groot stuk hebt gekocht en begrijpt dat je geen tijd hebt om het vóór de houdbaarheidsdatum te consumeren, vries dan de geraspte kaas in. Gebruik het later om gerechten mee te bestrooien. Kwark om te bakken verdraagt ook goed invriezen.

Vleesproducten

Het is vooral belangrijk dat rauw vlees op de juiste temperatuur is. Als je er binnenkort van gaat koken, zet het dan op de onderste plank. Leg de voorraad voor de toekomst in de vriezer. Snijd het voordat je dat doet in porties. Kleine stukjes bevriezen sneller en verliezen minder smaak en voedingsstoffen.

Zeevruchten en vis

Is het je ooit opgevallen hoe deze groep producten in supermarkten op ijsbasis wordt bewaard? Je kunt ook meer ijs bereiden, de container ermee vullen en de vis erop leggen. Opslaglocatie - onderste plank.

Als u van plan bent vis in te vriezen, schil, was en droog dan. Vette soorten worden maximaal 6 maanden bewaard, omdat het vet binnenin na verloop van tijd kan verslechteren.

Groenten en fruit

Weet je waarom de fabrikant zo vaak twee aparte opbergdozen maakt? Het punt is dat bijvoorbeeld tomaten, peren, avocado's ethyleen uitstoten, wat de rijping en het bederf van groenten en fruit die in de buurt liggen, versnelt. Daarom is het beter om ze te scheiden.

Om je greens vers te houden, was je ze niet eerst, maar wikkel je ze in een vochtige doek. Bovendien kunt u spaties maken voor de winter. Om dit te doen, maalt u de kruiden in een blender, schikt u ze in ijsblokjesbakjes, vult u ze met gekookt water en vriest u ze in. Gebruik blokjes voor bouillon en warme maaltijden.

Kant-en-klaar maaltijden

Plaats gekookt voedsel in de koelkast nadat het volledig is afgekoeld - na ongeveer 2 uur. Voor opslag heeft u hermetisch afgesloten containers nodig. Zowel kunststof als glas kunnen worden gebruikt. Als de containers niet bij de hand zijn, wikkel de schaal dan in plasticfolie of folie. Tijdens bedrijf komt er steevast vuil in de koelkast: gedruppelde saus, per ongeluk gemorste melk, een spoor op het plastic van bedorven fruit. Dit geeft niet alleen het oppervlak een onverzorgd uiterlijk, maar kan ook dienen als broedplaats voor bacteriën. De antibacteriële vochtige doekjes van Domestos helpen u om snel vuil te verwijderen. Veeg eenvoudig het oppervlak af, extra spoelen is niet nodig. Het canvas laat geen strepen en pluisjes achter.

Productplaatsing

Laten we de koudste en warmste planken behandelen om het juiste schema op te stellen voor het organiseren van opslag in de koelkast:

• Bovenste plank + 7 ℃. Hier kunt u reeds bereide gerechten, groente- en fruitsalades, kruiden, dranken plaatsen.

• Tweede plank +4... + 5 ℃. Neem haar mee voor vleeswaren en salades;

• Onderste plank + 2 ℃. Gebruik voor het bewaren van niet-bevroren vlees en vis, zeevruchten, melk;

• Laden +8... + 10 ℃. Traditioneel voor groenten en fruit. Het is ook de beste plek om eieren te bewaren;

• Versheidszone +0... + 1 ℃. Mogelijk niet in alle koelkasten verkrijgbaar. Geschikt voor het bewaren van vers vlees, vis, gevogelte en gehakt, snelkoelende dranken;

• Deur + 10 ℃. Plaats voor sauzen, dranken, ingeblikt voedsel, smaakmakers;

Diepvriezer -18 ℃. U kunt niet alleen groenten, vlees en vis invriezen, maar ook kant-en-klaarmaaltijden en zelfs brood. Hoewel voedsel zeer lang bij deze temperatuur wordt bewaard, is het het beste om het in de komende 3-6 maanden te eten.

De plaats bovenop de koelkast wordt ook vaak door huisvrouwen gebruikt als extra ruimte. Maar het is beter om daar geen eten te bewaren, omdat dit gedeelte erg heet wordt. Praktischer is het om je kookboeken daar te plaatsen.

Wat kan niet in de koelkast worden bewaard?

Soms lijkt het ons dat de koelkast de beste plaats is om voedsel te bewaren. Er zijn echter voedingsmiddelen die niet profiteren van een coole camera:

• Uien en knoflook worden zacht en beschimmeld;

• Tomaten verliezen hun aroma en smaak;

• Door de lage temperatuur wordt het zetmeel in de aardappelen omgezet in glucose. Hierdoor verandert de smaak van het product;

• Onrijpe avocado stopt met rijpen;

• Ontbijtgranen verliezen knapperigheid en brood wordt sneller oud.

Besteed bijzondere aandacht aan de versheid van de inhoud van uw koelkast. Het kan gevaarlijk zijn om voedsel dat binnenin begint te bederven, achter te laten. Schimmelsporen en bacteriën verspreiden zich naar alle oppervlakken. Gooi daarom meedogenloos bedorven groenten en fruit weg, en nog beter, probeer niet die hoeveelheid voedsel te kopen waar je geen tijd voor hebt. Besteed bijzondere aandacht aan de versheid van de inhoud van uw koelkast. Het kan gevaarlijk zijn om voedsel dat binnenin begint te bederven, achter te laten. Schimmelsporen en bacteriën verspreiden zich naar alle oppervlakken. Gooi daarom meedogenloos bedorven groenten en fruit weg, en nog beter, probeer niet die hoeveelheid voedsel te kopen waar je geen tijd voor hebt.

Je zal nodig hebben:

• handschoenen,

• schoonmaak doekjes