Keukenhygiëne: hoe houd je je keuken schoon en voorkom je kruisbesmetting?

Een ziekte krijgen kan heel veel pech zijn, maar de waarheid is dat je veel kunt doen om het risico op contact met schadelijke bacteriën te verkleinen. Het werkgebied in de keuken kan een bron van besmetting zijn voor elk type bacteriën en daarom zijn regels voor voedselhygiëne essentieel om ziekten en kruisbesmetting tussen de koelkast en het fornuis te voorkomen. Lees onze vier essentiële tips voor het verbeteren van de regels voor voedselhygiëne en een uitleg over wat kruisbesmetting is.

Wat is kruisbesmetting?

Kruisbesmetting lijkt misschien een ingewikkelde term, maar het is eigenlijk een heel eenvoudig concept. Het verwijst naar de fysieke overdracht van schadelijke bacteriën van de ene persoon of object naar de andere of, als we het over de keuken hebben, van het ene voedsel naar het andere. Om de hygiëne in de keuken te waarborgen, is het belangrijk om precies te weten wat dit inhoudt. Als besmet voedsel in contact komt met ander voedsel, kunnen schadelijke virussen en bacteriën zich verspreiden en uw gezondheid in gevaar brengen. Dit kan gebeuren door direct contact in de koelkast, of als het tegelijkertijd op hetzelfde werkoppervlak en met hetzelfde keukengerei wordt gehanteerd.

Voedselhygiënenormen om kruisbesmetting te voorkomen

Het schoonhouden van de keuken is de belangrijkste factor bij het voorkomen van kruisbesmetting en kan in een paar eenvoudige stappen worden samengevat: was uw handen, houd oppervlakken schoon en zorg ervoor dat uw keukengerei altijd goed gewassen is.

1. Was uw handen: Was uw handen met zeep en warm water voor en na contact met voedsel, evenals wanneer u in contact komt met schadelijke bacteriën. En vergeet niet om elk type sieraad af te doen voordat u voedsel aanraakt.
2. Houd oppervlakken schoon: keukenspecifieke reinigingsmiddelen zoals Cif power&hygiene allround antibacterieel houden uw keuken schoon en gedesinfecteerd. Lees de instructies op het etiket van elk reinigingsproduct zorgvuldig en test het eerst in een klein gebied. Zorg altijd voor schone papieren handdoeken of keukendoeken om het keukenoppervlak schoon en droog te houden. Was keukenlappen regelmatig en gebruik verschillende poetslappen voor verschillende taken. Het schoonhouden van de keukenvloer is ook essentieel, aangezien een goed gewassen werkruimte de veiligheid en hygiëne in de keuken ten goede komt. Een dweil en een goed reinigingsmiddel voor de vloer, zoals Cif active gel met bleekmiddel, zal het probleem snel helpen oplossen. Volg gewoon de instructies op het productlabel en laat de vloer goed drogen voordat je de kamer weer betreedt.
3. Was borden en bestek goed: het is een gegeven, maar het kan nooit kwaad om te onthouden om de afwas met de hand te doen, warm water en een goed afwasmiddel zoals Cif active citroengel te gebruiken. Probeer de borden direct na de maaltijd af te wassen - laat ze niet dagen en dagen uitdrogen om het risico op kruisbesmetting en de verspreiding van schadelijke bacteriën te minimaliseren.
4. Was de snijplanken: Voor het snijden van groenten, vlees of vis moet u verschillende snijplanken gebruiken om de voedselhygiëne te waarborgen. Was de plank grondig met heet water voordat je verder gaat met het volgende voedsel en plaats de planken terug. Niet-poreuze plastic snijplanken zijn de veiligste keuze, omdat houten snijplanken meer kans hebben om voedsel te besmetten en de gezondheid in gevaar te brengen.

Het is eenvoudig: door deze basistips te volgen, kunt u het risico op kruisbesmetting in uw keuken verminderen en tegelijkertijd schoon en onberispelijk houden!