Het wassen van de gietijzeren pan en het schoonmaken van de ijzeren pan dient te gebeuren met heet water en een vaatwasser.
Het is een goed idee om uw gietijzeren pan regelmatig te wassen en te onderhouden om uw pan tientallen jaren in goede staat te houden.
De gietijzeren pan is een van de meest verbazingwekkende gebruiksvoorwerpen in de keuken: als hij goed wordt schoongemaakt en onderhouden, gaat hij van generatie op generatie mee en heeft de pan superieure verwarmings- en brouweigenschappen. De gietijzeren pan werkt op alle fornuizen, is bestand tegen hoge temperaturen en zware slijtage. Het oppervlak is ook niet gemakkelijk bekrast, en de enige manier om de pan te breken is door hem op de grond te laten vallen. De pan warmt snel op en kookt het eten gelijkmatig. Het is bijzonder geschikt voor het bakken van pannenkoeken, het bruinen van steaks en het maken van rendiershakes, waarbij de eigenschappen opvallen.
De volgende tips helpen ervoor te zorgen dat dit keukenwonder zijn functionaliteit van het ene decennium op het andere behoudt. Dus pak de gietijzeren pan en maak de gietijzeren pot goed schoon!
De gietijzeren container behoudt zijn beste staat bij continu gebruik. Plantaardige olie kan worden afgeveegd op het oppervlak van een pan die continu wordt gebruikt, maar als de pan minder vaak wordt gebruikt, is het raadzaam om deze in te vetten met reuzel zodat het voedsel niet blijft plakken aan de ranzige smaak.
De gietijzeren pan en gietijzeren pan na elk gebruik schoonmaken
Het wassen van de gietijzeren pan en het schoonmaken van de ijzeren pan dient te gebeuren met heet water en een vaatwasser. Het gebruik van afwasmiddel wordt niet aanbevolen bij de normale dagelijkse afwas, omdat het vet van het oppervlak van de gietijzeren pan of pan verwijdert, wat essentieel is voor de werking van de pan. Droog de pan na het wassen af met keukenpapier of verwarm hem op het fornuis.
Reiniging van de gietijzeren pan en gietijzeren pan na elk gebruik.
Af en toe is het echter een goed idee om de gietijzeren container af te wassen met een afwasmiddel (zoals Sunlight) om overtollig vuil te verwijderen. Na het wassen moet de gietijzeren pan worden ingevet met plantaardige olie of reuzel zodat de beschermende vetlaag niet verdwijnt. Onthoud dat een gietijzeren pan of pot nooit in de vaatwasser mag worden gewassen, in water mag worden geweekt of met staalwol mag worden ingewreven! Bewaar voedsel ook niet voor langere tijd in een gietijzeren pan, omdat het oppervlak van de pan kan roesten.
Een gietijzeren pan of gietijzeren koekenpan invetten
Om het oppervlak van de gietijzeren pan te beschermen, is het belangrijk om deze één of twee keer per jaar goed in te vetten. Doe het volgende:
Wrijf ongezouten reuzel in een schoon geborstelde en warme gietijzeren pan. Als reuzel niet beschikbaar is, gebruik dan plantaardige olie. Behandel ook de buitenranden van de pan.
Laat het vet ongeveer een uur intrekken en zet de gietijzeren pan dan een uur in de 200 graden oven.
Laat de gietijzeren pan in alle rust afkoelen in de oven.
Een roestige of gekaarde gietijzeren pan of gietijzeren koekenpan wassen
Als je hebt nagelaten de gietijzeren pan af te wassen en de pan is roestig of geschubd, dan is alle hoop vervlogen. Probeer de volgende tips om je gietijzeren pan er weer als nieuw uit te laten zien:
Verwijder het vuil van het oppervlak van de koude pan door een eetlepel zout op de pan te strooien en het vuil er vervolgens af te wrijven met keukenpapier. Na het zouten moet de pan worden ingevet, omdat zelfs een kleine hoeveelheid vocht ervoor zorgt dat het oppervlak van de pan na het zouten gaat roesten.
Reinig de roestige pan met een afwasmiddel (zoals Sunlight) en wrijf de roest weg met een zachte spons. Spoel de pan goed af en droog hem af met een schone doek. Vet tot slot het oppervlak van de pan in.
Een zeer effectieve manier om een gietijzeren pan schoon te maken is door te gloeien, dwz het vuil te verbranden met houtskool of een open vlam: Verwarm de pan tot een rode gloed om het vuil en de kalkaanslag te verbranden. De pan is erg heet tijdens het gloeien, dus er moet voorzichtig mee worden omgegaan. Koel de pan af met houtskool en maak hem tenslotte schoon met een twijgborstel. Wanneer de pan volledig is afgekoeld, moet het oppervlak worden ingevet.
Wanneer de gietijzeren pan goed schoongemaakt en ingevet is, heb je tientallen jaren een efficiënte braadpan om vele verrukkelijke lekkernijen te maken. Laat uw gietijzeren pan dus niet roesten in uw keukenkast!
Maak de pan na elk gebruik schoon met water en een afwasborstel en droog hem grondig af door hem te verwarmen met keukenpapier of een fornuis.
Vet de pan een of twee keer per jaar zorgvuldig in.
Was de gietijzeren pan nooit in de vaatwasser en los hem nooit op in water.
